冬至｜小编带你涨“姿势”

俗话说“冬至大如年，阳生春又来”，明清时期冬至有“肥冬瘦年”之说，不仅皇帝祭天，连旧日百姓家也像年三十那样，准备好吃的，“守冬至夜”。

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。对东北人来说，每年农历冬至这天，不论贫富贵贱，饺子都是必不可少的节日饭。

俗话讲“好吃不过饺子”，饺子馅儿也是多种多样，韭菜鸡蛋、猪肉酸菜，猪肉白菜馅儿并称东北人饺子馅儿里的“三大巨头，和面，擀皮，做馅儿，包饺子，下锅，全家老小围一块儿，说说笑笑包饺子。冬天就特别的温暖。

到东北要没吃过酸菜油吇喽馅饺子都不算到东北!油梭子，我们这习惯叫油吇喽，原料一般是猪板油、肠油或者肥膘。先将原料切丁，放入干净的锅内，小火慢熬，直至猪油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到后期，这样不会糊，猪油也能被完全逼出来，熬出的油吇喽比较酥脆。一般三碗肥膘下去，能炼出半碗油吇喽。

东北的冬天漫长而寒冷，对于爱”猫冬“的老东北来说，一九和九九，便是东北人吃火锅的日子，所以这火锅也称九九锅或者九九酒火锅，这最后一个酒指的就是白酒，二锅头。

大冷天儿，或者下点儿雪，又到了吃涮肉的好天气！再来两口小酒儿，一天又美了。

旧时，喜爱学习武术的孩子们都在冬至这天拜师学艺，我们称之为‘看冬’之俗。精力充沛一些的孩子，会在河上结冰后玩冰车，“拖冰床”的游戏。

很多人都知道冬至要进补，那么冬至应该怎么进补?确实，进补或许不适合所有人，但是以下的四类人在冬至进补却是非常有必要的。看看您属于哪一类人群呢？

慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬至病，在中医看来是属肾气亏虚、阳虚外寒。调治的方法是温药和之。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用。

除用药进补，还可以食补之，如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此外洗也有效果。

医院的研究人员发现,富含维生素C的饮食,有助于防止心肌梗死、脑卒中的发生,特别是在冬季。

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时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛的时候、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。

这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发。

养生益寿，冬至进补就是个很好的养生保健方法。原则上说，有不足就要补充。

例如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。补多少、怎么补，要因人而异了。

只要冬天调养得好，春夏发病就会少。正是基于这个观点，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳。

只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。

当然冬至养生并不是仅有吃这一种方式。对长期熬夜的人来说，补充睡眠也是一种补；对缺乏锻炼的人来说，冬季适度的运动也是一种补……总之，大家还应根据自身状况来进行养生保健。

中医认为：女性的生理结构决定了属性，女属阴，为凉性。因此，女性如果不注意保暖就会出现月经不调、痛经等不适症状。所以，女性更多的需要温暖的呵护。那么，冬季女性该如何养生呢？

女性属寒性体质，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。

冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。

中医认为，人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助女性保暖。

但泡脚一定要坚持，不可三天打渔两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。

冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。

女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。

对于女性，肝脏这个器官有着额外的重要作用。中医认为，女性肝为主，有疏通经血之用。因此，一旦伤肝，女性就会出现妇科方面的问题。

所以，女性要注意养肝、护肝，不可动怒。日常应多吃养肝食物，如菠菜、芹菜、莴笋、大蒜等。

进九了

注意保暖养生

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