鱼油和鱼肝油不只是“一字之差”，千万别混淆！

记得有一次，一位大妈顾客进店说购买刚出生宝宝吃的鱼油，店员经过仔细询问才得知，她要买的其实是鱼肝油。对于这类顾客，在日常销售过程中，要仔细问清楚，避免出错。

混淆鱼油和鱼肝油的根本原因是不清楚两者的功效不同。下面，笔者将告诉大家，如何区分鱼油和鱼肝油。

鱼油

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，包括体油、肝油和脑油。制作鱼油的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等。鱼油是一种多元不饱和脂肪酸，主要功能成分为EPA和DHA。

鱼肝油

鱼肝油是从海鱼类的肝脏中提取的油脂，常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。其主要成分为维生素A和维生素D。鱼肝油一般从鳕鱼肝脏中提取。

鱼油

鱼油的主要功效成分为EPA和DHA。

☞EPA是一种特殊的不饱和脂肪酸，它的作用包括：

①  保持血液的流动性，抑制不正常血液凝集，预防血栓的产生，预防中风和心肌梗塞的发生；

②  辅助清除附着血管壁上的斑块，降低胆固醇，维持血管良好的弹性与通透性；

③  辅助降低甘油三酯，避免脂肪堆积，预防动脉硬化、末梢血管阻塞等情况的发生。

☞DHA俗称“脑黄金”，成人脑部脂肪中约有10%是DHA成分。DHA有活化脑细胞、增强记忆力、延缓大脑衰老、增强脑神经灵敏性和信息传达速度的作用。

总结：鱼油主要用于保护心脑血管的健康。

鱼肝油

鱼肝油的主要成分是维生素A和D。维生素A可以保护皮肤和粘膜的健康，维持正常视力，可预防干眼症、夜盲症等。维生素D具有促进钙吸收和帮助骨骼钙化的功能，促进骨和牙齿的正常发育。

总结：鱼肝油主要用于促进骨骼发育，保护视力健康。

鱼油

鱼油的适用人群主要是三高人群，血栓、动脉硬化及中风人群，也可用于记忆力衰退的中老年人。

注意事项：青少年、孕妇、有出血倾向的患者不可吃鱼油，海鲜过敏者禁用。

鱼肝油

鱼肝油的适用人群主要是新出生的婴幼儿，户外活动少、晒太阳较少的人群。

注意事项：过量摄入鱼肝油会产生慢性中毒，因为鱼油中的维生素A、D均为脂溶性维生素，过量摄入的维生素A、D不能及时从体内清除，而会在体内贮存起来，进而产生毒性作用。