冬天滋补首选
隆 冬 来 临
随着气温的降低，天气也越来越干燥，整个人都感觉干巴巴的。中医认为干燥缺水，最易伤肺，所以在冬季一定要在饮食上注意滋阴润肺。说起润肺去燥，自然不能错过燕窝了！
在古代，燕窝也是被列为皇家滋补贡品，是地道传统名贵食品之一。关于燕窝的功效《本草逢源》就曾有记载，认为燕窝“为调理虚损劳疾之圣药”。 后来，很多中医药典也都肯定了燕窝的功效，认为其有益气、补中、润肺、化痰、止咳等功效。
现代研究表明，燕窝中含有丰富的活性唾液酸糖蛋白、矿物质、碳水化合物、维生素及氨基酸等天然营养物，具有促进细胞增殖、清除氧自由基、延缓衰老、调节免疫、抗病毒等药理学活性，适用于呼吸系统疾病、女性更年期综合征及疾病后期调理等相关疾病中。燕窝中特有的表皮生长因子使其在美容养颜方面也倍受青睐，被尊称为“美容基因”。
儿童强身健体 增智助长
寒冬是各种疾病的高发期，感冒、发烧、咳嗽等在儿童中更是常见。
燕窝中含有一种促有丝分裂原，透过刺激淋巴细胞有丝分裂，从而能够增强孩子身体素质，因而在冬季可以滋补强身。
儿童处于生长发育时期，需要吸收更多的营养物质，经常服用燕窝，可以增强孩子体质，并可促进脑部发育，增智助长，使孩子反应更加灵敏。
老年人补肾养阴 软化血管
冬季是养肾的最佳时机，老年人肾气不足会引发记忆力减退、腿部浮肿等等。
因此在寒冬之际，要注意对肾脏的养护。燕窝可以起到补肾养阴的作用，适合老年人冬季服食。
此外，冬季人体血管比较脆弱，也是一些心脑血管疾病的高发期，因此老年人应注意软化血管，燕窝中的胶原蛋白能够有效软化血管，避免血管破裂。
燕窝是集补肾养阴和软化血管于一体的保健食材，可以成为老年人冬至滋补调养之品。
男性润肺益气 恢复体力
时值冬至，一些男性朋友由于工作压力大，经常会觉得困倦无力，时而通过吸烟来缓解压力，在耗损阳气的同时又使肺部受到了严重损伤，为呼吸系统疾病埋下了隐患。
《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。
现代科学表明，燕窝中还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，可以有效修复吸烟人群肺部损伤。
燕窝是男性朋友的保健佳品，男人长期吃燕窝可以精神饱满，延缓衰老，抵抗疲劳。冬季男性朋友适当的服食燕窝，可以润肺益气，恢复体力。
女性滋阴养颜 美白润肤
冬季，气候干燥，多寒的天气更会使皮肤由于缺乏水分濡润而出现肌肤暗黄、皱纹、色斑、粉刺等等。
中医认为，燕窝“性平味甘、补而能清、清肃下行”，具有滋阴润燥、益气养阴、保护卵巢、调节内分泌等功效。
武则天爱燕窝
燕窝起源众说纷纭。有说最早可追溯到唐代，据说武则天就常吃燕窝，御厨投其所好用萝卜切成细丝搭配燕窝做成“牡丹燕窝汤”，是当时宫廷贵族必备佳品。
燕窝达人——慈禧太后
据史料记载：光绪十年十月七日慈禧的早膳，一桌30多样菜中，以燕窝为食材的菜肴就有7样，这足以说明燕窝在慈禧心目中的地位。
宋美龄百岁保养秘笈
美女宋美龄每天早晨坚持空腹吃一盅燕窝，晚上睡前再吃半盏燕窝。她认为，清晨一碗燕窝可以滋阴润肺，提高免疫力，晚上半盏燕窝可延缓衰老。这或许就是宋美龄长寿驻颜的秘诀吧！
爱美的你们，快来吃燕窝吧！
山药燕窝羹
材料：燕窝5-8克，山药50克，梗米100克，蜂蜜适量。
做法：山药洗净放入锅中，加水大火烧开后小火熬1个小时左右，燕窝泡发后放入炖30分钟左右，然后将燕窝拌入山药羹中，加入蜂蜜调味即可。
秋梨炖燕窝
材料：燕窝5克，秋白梨2个，冰糖5克。
做法：秋白梨切掉柄端（备作盖用），挖出核儿，燕窝泡发后与冰糖同放于梨中，略加水，将柄端盖上，以竹签插定，隔水蒸熟即可。
人参燕窝汤
材料：燕窝5克，人参3克。
做法：燕窝泡发后撕成丝，与人参一同放入炖盅中，加水适量，隔水蒸一小时左右即可。
牛奶燕窝汤
材料：燕窝6克，牛奶500毫升。
做法：燕窝泡发后撕成丝，隔水炖熟，与牛奶一同煮沸，即可食用。
END