11月28日至12月1日，正值青海省上下学习宣传贯彻党的十九大精神之际，全省畜禽屠宰监管和肉品品质检验培训班在西宁举办，来自青海省各市(州)、县(区)农牧部门和动物卫生监督机构的负责同志和业务骨干以及定点屠宰企业的负责人和质检员共200余人参加。63名屠宰企业品质检验人员经过培训，参加了结业考试。
省农牧厅兽医局负责同志在培训班开班式上指出，进入中国特色社会主义新时代，百姓对食品安全的期望越来越高，对美好生活的需求日益增长，各级农牧主管部门要进一步提高认识，切实增强在屠宰行业管理方面履职尽责的紧迫感和责任感。针对当前我省屠宰行业存在的部分地区产能过剩，地区之间发展不平衡、缺乏行业规划引领、企业主体责任落实不到位、私屠滥宰现象依然没有禁绝等突出问题，结合各地实际，因地制宜采取措施，建立起“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的畜禽屠宰监管责任体系，树立绿色发展理念，研究制定发展规划，落实质量管控体系和制度建设，保障肉食品安全、公共卫生安全和生态环境安全。
此次培训班为期4天，邀请8位省内外专家围绕青海省屠宰行业存在的突出问题及今后发展的思路、肉品卫生检验和生产质量控制体系、屠宰废物废水产生及处理工艺、兽医学基础知识等内容进行了授课，并详细解答了大家日常工作中遇到的疑难问题。
这次培训班既是一次集中学习，也是一次座谈交流，有助于推进青海省畜禽屠宰场设施标准化、环境整洁化、生产规范化、处理无害化、监管常态化建设，确保屠宰行业健康有序发展。