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2018年刚开始，顶尖杂志《自然》中一篇最新论文在全球刷屏：剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。
它之所以引起广泛关注，是因为它再次证明了一个重要结论：喝酒会致癌！中国人尤其危险！
每天我们不乏在电视广告中可以看到 一些所谓的养生酒、药酒，都号称保健品，这些真的能信么？
还有很多女性认为喝红酒好，养颜又养生，百利而无一害！殊不知欧美早有大规模研究显示，女性即使每两天喝一杯红酒，得乳腺癌概率也会显著增加！
饮酒和很多种癌症都有密切关系，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。事实上，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。
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喝酒为啥致癌呢？
其实酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。
酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。一头一尾的乙醇和乙酸都相对安全，但中间的乙醛很危险。乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！
此篇论文的新发现，有3个结论特别重要：
1：再次证实了乙醛能致癌，因为它会直接破坏细胞DNA结构，诱发基因突变，甚至引起严重的染色体重排。
2：中国大量携带乙醛脱氢酶（ALDH2）基因缺陷的喝酒上脸一族，或者基因修复能力有缺陷的人，特别容易受到酒精和乙醛的伤害。实验中，携带ALDH2基因缺陷的老鼠喝酒后，DNA突变数量是普通老鼠的4倍！
3：乙醛会诱导大量造血干细胞的突变，破坏其功能。
就第3点，为啥喝酒引起的造血干细胞突变很危险？
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长期以来，大量数据早已证明长期酗酒的人，造血能力有明显缺陷。
比如，他们红细胞更少，容易贫血；免疫细胞也有缺陷，因此容易被细菌感染；血小板也有问题，容易出血，中风概率更高。
但大家对这个现象背后的原理并不完全清楚，论文中提出了直接解释：乙醛能直接诱发造血干细胞中的基因突变，让其丧失正常功能！
造血干细胞失去功能会咋样？
造血干细胞就像蜂王一样，负责产生全身需要更新的血细胞。大家可能不知道，由于血细胞会不断衰老死亡，每个健康人身体每天都需要制造千亿，甚至万亿个新的血细胞，包括红细胞，免疫细胞，血小板等！全部都来自于造血干细胞。
所以，如果造血干细胞出现基因突变，那可能出现各种问题：
1：出现造血障碍，导致各种血细胞数量和功能缺失，出现前面提到的贫血，易感染，易中风等诸多问题。
2：由于免疫细胞功能缺失，导致对清理全身癌变细胞能力减弱，增加各种癌症发生率。
3：突变的造血干细胞甚至可能直接癌变，导致各种血癌。
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当然，这是篇学术论文，除了需要其它研究者重复以外，还有很多问题等着科学家进一步研究。
比如：酒精浓度和干细胞突变是什么关系？有没有安全剂量？喝酒会不会引起其它干细胞突变？除了ALDH2，还有没有别的基因缺陷会增加喝酒危害？偶尔暴饮vs长期饮酒，哪个危害更大？……等等。
但无论结果如何，对于大众而言，指导方针都不会变：
• 如果爱喝酒，请慢慢减量，尽量少喝
• 喝酒上脸的人，更应该少喝
• 女性，尤其要少喝
• 如果不爱喝酒，就别勉强喝
• 养生酒也是酒，千万不要当“保健品”喝