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常有人问：
营养专家，他们自己日常会吃各种保健品吗？比如维生素片、钙片，比如葡萄籽、花青素、鱼油胶囊，又比如蜂王浆人参、阿胶、燕窝之类传统补品？
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士范志红和大家分享了一些她对保健品的选择技巧。
选择何种营养素看情况
范老师强调日常三餐是本，不能用保健品来替代健康饮食。其次，在饮食不足或指标异常的情况下，可以根据情况补充一些营养素或保健品。
比如外出开会、旅行等情况，可以适当补充复合B族维生素；蔬菜水果摄入不足，适当补充维生素C片；奶类和豆制品吃少了，可以补充钙片；冬天日照不足，会考虑补维生素D；如果盯着电脑时间长，眼睛比较疲劳，会补充维生素A……
范老师认为，是否需要补充维生素这事，主要和食物内容、工作压力等有关。但因为年龄增长，咀嚼能力下降、消化能力下降，缺乏维生素的风险更大一些，所以老年人可能相对更需要适当补充适量的维生素，使其达到推荐的供给量，但不是把它们当药吃。如果有高血脂、高血糖等情况，也可以按身体情况选择服用相应的保健产品。
需要注意，一段时间之后，身体状况改变了，那么服用的这些增补品也应随之调整，而不是一成不变长期服用。
适当选择营养素以外的营养补充品
大剂量补充维生素和抗氧化物质未必适合于每个人的身体情况，使用前需要咨询营养师或营养医师。
如果店员面对的顾客，长期饮食习惯是鱼肉、精白主食过多，身体炎症反应水平高，缺乏抗氧化物质，那么补充一些抗氧化保健品可能是有帮助的。
三高类顾客可以适当推荐植物甾醇酯、卵磷脂、降脂保健醋、鱼油胶囊之类有血脂调节功能的正规保健产品，需要注意的是有些人吃鱼油胶囊和亚麻籽油胶囊，会自觉肠胃不太舒服，有反胃的情况出现。
传统补品也不能随便吃
人参、西洋参、鹿茸之类，是门店畅销的传统补品，但也并非任何人都可以吃。
人参是百草之王，它主补五脏，安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心(开心窍)益智，但本身有失眠、神经衰弱、精神疾患、血压高、肾功能不全的人不适合服用，以免加重症状。有胃肠疾病、结石的病人也应慎用。
西洋参与人参功效类似，虽没有抢救作用，但可补气，而且性偏凉不易上火，使用更广。但有高血压、失眠、出血性疾病(呼吸道咯血、痔疮出血、鼻出血等)的人不建议服用，另外，过量服西洋参也会出现兴奋、烦躁、失眠、头痛等问题。
鹿茸壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，能促进血管、神经、骨骼的生长，促进人体对钙、磷的吸收。但鹿茸药性热，吃多了容易上火，有可能出现鼻出血、牙龈肿痛等上火症状，有高血压、出血倾向(月经量大、经常鼻出血)的人不宜服。此外，鹿茸对胃肠道也有刺激，胃肠功能不好，常胃痛、胃胀者不宜吃。
补充营养素产品时要考虑剂量合理性
推荐营养素产品时，需注意营养素含量并非越高越好，获营养素品种越多就越好。
要根据顾客的饮食内容相对应，弥补膳食中的部分营养素不足，这样不会造成某些本来不缺乏的营养素过多，使营养素整体比例趋于合理，才是最好的。
很多进口产品剂量太大，并不适合长期服用。在服用多种产品时，有些成分可能有重叠，要高度警惕是否会产生过量风险。如果同时服用药物，还应考虑营养补充品和药物之间的相互作用。
（本文仅供专业人士参考，文中部分内容根据范志红老师的原创文章《营养师自己吃什么保健品？》整理）
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