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柚子营养价值丰富，具有健胃脾、润肺清肠、助消化、利便之功效。而且柚子还含有不少的营养素，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，以及钙、磷、钾等矿物质，而其钠含量很低，有助于防止血压升高。柚子皮能够止咳化痰、润喉、健脾、清火、理气、降脂等功效。
今天为大家分享一个能美容养颜又止咳的红枣蜂蜜柚子茶。
红枣蜂蜜柚子茶
材料：柚子1500克、蜂蜜400毫升、冰糖100克、红枣适量、枸杞子适量
做法：
1、准备好所有的材料。
2、柚子先用清水冲洗干净（用盐搓，可以搓去柚子表皮上的蜡），然后削皮，只要黄色那层。
3、削好的皮切成细小的丝（最好把里面那层白色芯再处理掉）。
4、柚子皮丝放在淡盐水里泡浸2小时以上，可以减少柚子皮的苦味。
5、锅中加入少许水，放入冰糖，小火融化备用。
6、倒入处理好的柚子皮丝，中火煮开后，中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。
7、趁着熬柚子皮的期间，剥一些柚子肉。
8、把柚子肉倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开后调成中小火，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。
9、用清水泡洗一下枸杞，沥干，红枣去核切丝。
10、倒入锅中，大火煮开，后转中小火继续熬。
11、煮至成品粘稠，柚子皮丝呈金黄透亮状时，即可熄火。
12、放凉，手摸上去不觉得烫人时加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。
13、凉透后放进冰箱，冷藏保存。一个星期后就可以食用，放置的时间越长，苦味就会越弱，味道就会越好。
温馨提示
煮柚子茶的锅和装瓶必须是干净没油的，而且熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。煮冰糖的水不要太多，一定要在柚子皮煮至透明状时，再加柚子肉，否则柚子肉都煮烂了，柚子皮还没入味，影响成品的口感。
来源：高质量生活家
编辑：康小北
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