冬天该怎样吃羊肉呢?

来源: 健康湖北/hbwsjs

近日,湖北气温小幅爬升

千万不要被迷惑了,因为

又要开始新一轮的大!降!温!

大风、雨雪降温技能叠加、循环攻击


寒冷的天气里,多吃温性食物,少食甚至远离寒凉食物,对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。所以羊肉、牛肉等有燥热温补的效果的食材,就成了湖北人民下馆子撮一顿的最佳选择!


湖北省中医院的专家提醒您:

做羊肉时加点中药,能让羊肉的温阳御寒的功效更上一层楼!


一方在手  冻疮无忧


冬季时令主寒,气候寒冷,容易诱发冻疮。中医认为,“血得温则行,得寒则凝”,冬季严寒,最易耗伤人体阳气,使阳气外不能有效地温表御寒,内不能很好地温通血脉,而发生冻疮。



湖北省中医院肾病科金劲松教授提醒您:冻疮的病根是寒凝血瘀,在冬季做好防寒保暖的同时配以合理的饮食调养,可以有效地防治冻疮。当归生姜羊肉汤,出自医圣张仲景的《金匮要略》,是一付防治寒凝血瘀的经典食疗效方,具有温阳散寒、活血通脉的功效。



当归生姜羊肉汤



当归30克,生姜50克,羊肉500克,黄酒、调料适量。

当归、生姜洗净,切片备用;羊肉洗净,剔去筋膜,开水焯过,切块备用;当归、生姜、羊肉放入锅中,加黄酒、调料适量轻微拌炒后铲起,放入砂煲内加开水适量,武火煮沸后文火炖煮1-2个小时即可。



冬季补肾有妙招,巧用药膳效果好


冬季为收藏之季,也是补肾的好时节,湖北省中医院耳鼻喉科何建北教授提醒您:肾藏精,主收藏,与冬季之属性相吻合,冬季想要补肾固肾要做到以下几点:早卧晚起,充分休息,适量锻炼热足强身,可调和阴阳;多吃温阳补肾的食物,少食寒凉、冷腻的食物。




中医理论中,肾开窍于耳,耳疾多与肾相关,五行之中肾与冬相应,冬季可温阳补肾,固益精元,也可有效缓解肾虚不足所导致的耳患。



肉苁蓉羊肉粥



肉苁蓉15克,精羊肉100克,粳米50克。

肉苁蓉加水煎煮,煮烂后去渣留汁;羊肉切片后人药汁中,加水煮烂;粳米加水,如常法煮粥,待半熟时,加人如上肉及药汁,煮至米开汤稠加入少许葱、姜,熟后温热服用。

补肾益精作用很强,凡性机能亢进者不宜食用,夏季也不宜食用。



羊肉这么好吃
你真的不点个吗?

来源:湖北省中医院

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