中医健康养生（节日养生)腊八到，要做什么你知不知道！

再过几天就到腊八节啦！

大家准备好做腊八粥的食材了吗？

腊八节除了喝腊八粥以外还有哪些传统？

今天我们就一起来长知识吧！

相传，关于腊八节的历史来源是跟明太祖朱元璋有关。明太祖小时候家里和穷，经常吃不饱饭。

有一次他饿得厉害，实在找不到吃的。最后扒开老鼠洞，把老鼠粮仓里的米、豆、红枣各种杂粮一起煮成一锅粥，吃起来十分香甜可口。

后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。 

吃的这一天正好是腊月初八,因此就把每年的这一天定为腊八节，大家就开始养成吃腊八粥的习惯。

1. 吃腊八粥    

       我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。民间传说，腊七腊八，冻掉下巴。所以家家户户都要熬腊八粥喝，以防下巴被冻掉。

       腊八粥也叫七宝五味粥，是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

2．祭祀拜祖   

       从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的习俗。

       在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

3．吃腊八冰   

       腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。

       据说这天的冰很神奇，吃了它后，一整年不会肚子疼。

4．制腊八豆腐    

       腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，将自制豆腐晒干，留着日后吃。

       腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。它既可以单独成菜，也可与其他食材搭配，或炒或炖，都是美味。

5．吃腊八面    

       陕西善于制面。腊八节这一天，陕西人吃腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

       随着生活水平的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。

6. 腌制腊八蒜    

       在北方，尤其是华北地区过腊八节除了喝腊八粥之外，还有腌制腊八蒜的风俗。蒜到了冬天容易发紫、长芽，腌制腊八蒜是“解救”老蒜的有效方式。

       蒜辣和醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，是北方冬天独有的美味。

7.吃腊八饭    

       西宁腊八节并不喝粥，而是吃腊八饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。