维生素是维持鸡的正常生理机能和生命活动所必需的有机化合物，是形成机体各种组织器官的原料。特别是肉鸡生长速度快，生长期短，如果由于饲料营养不全面或饲喂方法不当等原因，导致肉鸡发生维生素缺乏症。轻者致使肉鸡生长缓慢或停止，重者可以诱发其他疾病。在肉鸡生产中，有些专业场户重视传染病的防疫，对维生素缺乏症的认识不足，或发生维生素缺乏症后，误认为是其他疾病，从而延误了最佳治疗时机，可以造成较大经济损失。常见的肉鸡维生素缺乏症有 VA、VD、VE、VB1、VB2、生物素、VB12、VC。
发病情况
1、VE缺乏症。某鸡场饲养的20日龄肉鸡 10000只，陆续发现个别鸡消瘦、无力、运动共济失调，头向下缩或向一侧扭转，有时前冲后侧，有的腿翅麻痹。羽毛生长不全，生长慢，胸腹部皮肤呈青绿色浮肿。
2、VB1、VB2缺乏症。某鸡场饲养的16日龄肉鸡6000只，发现部分鸡姿势异常，头向背后弯曲呈角弓反张姿势，或观星姿势，腿麻痹不能站立，经常坐地，或倒地侧卧地上，食欲减退，吃料减少。有的鸡腿软无力，有的鸡以关节着地走路，趾向内侧弯曲。
临床症状
经详细观察，以上两群疑似发病的鸡，表现为精神不振，吃料减少，生长慢，羽毛干燥粗乱，无光泽 ；有的鸡跛行，有的鸡口角、脚上结痂，啄底、皮肤、趾爪干燥。
病理变化
死鸡一般消瘦，羽毛不整齐，胸腹部皮肤呈青绿色水肿，内脏无明显的病理变化。
发病机制与病因分析
1、维生素的功能与作用
（1）VA 的功能与作用。VA 主要功能是维持视网膜感光，维持上皮的完整，维持正常的生殖机能，促进正常生长发育。肉鸡 VA 缺乏时，可表现为生长慢，抗病能力减弱，易发支气管炎等疾病。
（2）VD 功能与作用。VD 与磷代谢有关。肉鸡 VD 缺乏时，生长不良，跛行，羽毛粗乱，关节肿胀，腿无力，不愿走动。啄、脚和胸骨软而弯曲。
（3）VE 功能与作用。VE 与核酸的代谢及酶的氧化还原有关。肉鸡缺乏VE时，表现为脑软化症、渗出性素质（皮下水肿）、肌营养不良。
（4）VB2 功能与作用。VB2是组成体内 12 种以上酶体系统的活性部分，是 B 族中最重要而易感不足的一种。肉鸡缺乏 VB2 时，生长不良，腿软无力，有时以关节着地走路，趾向内侧弯曲。
（5）VB1 功能与作用。VB1 是肉鸡碳水化合物代谢所必需的物质，维持神经组织和心肌正常，可提高胃肠消化机能。肉鸡对VB1 缺乏十分敏感，一般肉鸡发病突然，呈观星姿势，腿麻痹不能站立，经常坐地或倒地则卧地上，肉鸡食欲减退，吃料减少。
（6）生物素功能与作用。生物素以辅助形式广泛参与各种有机物的代谢，肉鸡缺乏生物素时，表现为啄底、皮肤、趾爪发生炎症。在口角、脚上结痂，羽毛干燥，吃料减少，生长缓慢。
2、发生维生素缺乏症的原因分析
（1）饲料中维生素添加不足或饲料配制不当。一般情况下，在设计饲料配方时，多注重粗蛋白质、能量、钙、磷及氨基酸的配比及含量，忽视了维生素的作用，添加量少，致使肉鸡缺乏某种维生素。饲料混合不均匀，或把维生素与矿物质混合在一起，维生素易受到矿物质的破坏。
（2）使用了假劣维生素。在饲料中也按照说明或配方的要求添加了维生素，由于假劣维生素含量不足或质量欠佳，导致维生素缺乏症的发生。
（3）饲料贮存时间过长。维生素一般都要求在避光、低温、通风条件下贮存。维生素在饲料中混合后，存放时间越短，其功效越佳。如果饲料在贮存中经过高热、高湿、阳光照射、通风不良或长时间存放，维生素的功效会降低，这样的饲料饲喂肉鸡后，肉鸡会发生维生素缺乏症。
（4）肉鸡发病或吸收障碍。当肉鸡发生某种疾病后，则机体需要比平时更多的维生素。特别是发生消化道方面的疾病，消化吸收功能降低，对维生素的吸收也随之降低。如患球虫病的鸡，由于肠道损伤，VA 吸收不良，因而 VA 的需要量比平时要增加。
（5）用药不当。磺胺喹恶啉与VK 有拮抗作用，在使用磺胺喹恶啉时，VK 需要量要增加 10 倍 ；氨丙啉是 VB1 的拮抗物质。
（6）其他因素。①应激因素。在注射疫苗、运输转群、更换饲料等应激条件下，肉鸡对维生素的需要量会增加，也容易发生维生素缺 乏症。②环境因素。高热、低温等天气骤变条件下，肉鸡对维生素的需要量会增加。
诊断
根据肉鸡发生维生素缺乏症的症状，结合病理变化、饲喂情况、饲料贮存情况以肉鸡健康状况，综合分析，初步诊断为 VE、VB1、VB2缺乏症。同时，根据经验分析，只要发生一种维生素缺乏症，或少数鸡发生维生素缺乏症时，说明整群鸡都有缺乏维生素的倾向。
预防与治疗
1、正确配制饲料。
配制饲料要做到四点。一要满足肉鸡快速生长的需要，添加足够的维生素。二要在不同的季节、日龄等应激情况下，加大维生素添加数量 3 ～ 5 d。如在夏季为了抗热应激，可在饲料或饮水中添加 VC。三要从正轨厂家购进维生素，严把质量关。四要预混合维生素，先将适量的玉米粉或次粉与维生素混合均匀后，再加入一些玉米粉混合一两次后，与其他饲料混合。
2、正确贮存饲料。
饲料原则上现用现配。光和空气能使一些维生素氧化或分解，高温与酸败能加速分解。因此，一时饲喂不完的饲料，应妥善保管。饲料库应地势高燥、防火、防热、防潮、防鼠、避光，通风良好，分类存放，专库存放，不与其他物品存放。
3、正确使用药物。
应遵循预防为主、防重于治，必要的预防用药应在技术人员指导下进行，在治疗疾病时，应正确使用抗药素等药物，不能乱用、滥用药物。避免一只鸡有病，全群鸡吃药的不良现象。
4、加强饲养管理。
在饲喂方面，应少喂勤添，不让鸡吃剩料，不能图省事，一天只加一次料，应减少饲料在鸡舍停留的时间。定期清洗饲喂用具，保持舍内外卫生整洁，防止饲料霉变发酸。加强鸡舍内外环境控制，给肉鸡提供适应的温度、湿度、光照、密度和新鲜的空气，尽量减少应激因素，提高机体的抗病能力。
5、发生维生素缺乏症的治疗。
在饮水中，添加鼎红素或肥长6+1。除个别症状重的鸡淘汰外，没有再发现新的病鸡。
鼎红素
产品特点：
（一）快速补充营养，提高生产性能（如提高产蛋率、增加蛋重、延长产蛋高 峰期：提高受精率、孵化率：促生长，降低肉畜禽料肉比，提高日增重和出栏体重，缩短出栏日龄；促进乳腺发育，催奶，提高产仔数和初生重、降低死淘率；防止啄癖等）；
（二）充分发挥品种生产潜力，满足禽畜不同生理条件下的营养需求，且能动员机体有效储备，平衡病理条件下禽畜对营养的需求，使禽畜远离亚健康状态；
（三）促进胃肠道有益菌增殖；
（四）多组方协同，增强免疫，解除免疫抑制，降低发病率；
（五）天然激素样物质能有效提高种畜禽繁殖性能，延长种畜禽使用年限。（六）广谱抗应激。（如天气变化、运输、转群、免疫、换料、开产等），有效减少应激对生长、生产性能的不良影响。还能明显提高细胞产生诱生干扰素的能力；
（七）加速有毒有害物质排泄，增加有益氨基酸沉积，改善畜禽等动物产品的品质及风味，提高肉、蛋、奶的营养价值和商品价值；
（八）绿色安全、无残留。
升级新鼎红素在蛋鸡上使用。
育雏期每袋拌料4000斤，育成期每袋拌料5000斤，产蛋期每袋拌料4000斤。
升级型“鼎红素”外加特殊保健功效
（一）促进饲料的消化吸收（以粪便为主要验证标准）
1、粪便外观：使用3天后，粪便外观明显改善，呈黑底白头螺丝粪——成型、细腻、柔软，无稀便及水样粪便，粪 便颜色发黑，黄、白、绿粪明显减少。
2、粪便气味：使用10天后，粪便无腥臭味，且舍内氨气、硫化氢等有害气体明 显减少，空气质量显著提升。
3、粪便内容：使用15天后，未消化的豆粕、玉米等过料现象减少50%以上（可以进行掏粪与对照组进行对比）。
4、排粪量：使用一个月后，排粪量减少5%左右。
提高生产性能
1、提升禽蛋品质：
（1）使用7天，畸形蛋、破壳蛋、沙皮蛋减少50%以上；
（2）使用10天以后，蛋壳有光泽、坚硬，蛋清浓稠，不腥，蛋黄颜色加深；使 用15天以上口感可以和土鸡蛋相媲美；
（3）提升种蛋受精率、孵化率及雏禽成活率。
2、提高禽蛋产量：使用10-15天以后，蛋重明显增加；长期使用产蛋高峰延长60天以上，淘汰期推迟30天以上。
升级型鼎红素在肉鸡上的使用效果
小鸡前20天每袋拌料3000斤，20天后至出栏每袋拌料4000斤。
1、肉禽使用1周后羽毛光亮，鸡冠发红，长期使用腿粗爪大，鳞片发红发亮；
2、增料明显，全程使用没有过料现象，能明显预防肠炎、球虫病；
3、补充营养，有效预防啄羽、啄肛现象；
4、全程使用升级型鼎红素，大肠杆菌、呼吸道病明显减少；
5、全程使用群体均匀度好，降低死亡率，平均增重3两左右。