健康生活 | 准备买年货的注意：有些东西不能买，可能有毒！

春节马上就要到了，

年货该备起来了

年货品种那么多，

质量又参差不齐，

我们该如何挑选呢？

瓜 子

市面上的瓜子口味多样，奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。

买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。

花 生 

花生最容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。

买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。

核 桃

干核桃含有丰富的氨基酸，常吃可养颜抗衰老。随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。

新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。

香 菇

相比新鲜香菇，脱水香菇能存放更久，随取随用，适合买来作为年货，过节时招待客人很方便。干香菇外表发白或者颜色太深，有霉味，用手捏伞折地方容易碎，都说明这种香菇很可能经过特殊处理，不宜买来食用。

真正晒干脱水的优质香菇，形状完好无缺，颜色呈深褐色，摸起来不发湿，完全干燥，而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后，用来煲汤、炒菜最健康啦。

海 带

优质干海带的表面都会有一层白霜，颜色呈灰绿色，用手摸海带表面不会发黏。不符合这些要素的海带不要买，防止食物中毒。

银 耳

劣质银耳一般分两种，一种是被硫磺熏过的，银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹，闻起来有刺鼻的味道；另一种是受潮霉变，摸起来发黏滑腻，生霉后银耳颜色会加深，甚至发黑，一定不要买。

优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质，泡发后的耳花大而松散，韧性强，肉质饱满有嚼劲。

高 糖 

春节最常见的高糖零食就是糖果、饼干和瓜子、花生是绝配。吃太多含糖量高的零食，对皮肤的伤害可不小。长痘、痤疮、毛孔粗大、皱纹增多都和身体摄入过多糖分有关。此外，甜食的热量也很高。想要减肥的朋友们最好忌口哦。

高 油 脂 

临近年关，家里都会煎炸很多小零食，酥脆爽口，一动嘴就停不下来。煎炸食品再好吃，也不要贪嘴。高热量、高油脂、高胆固醇，过多食用不仅会增加肠胃负担，还会影响消化功能，导致肥胖、食欲不振、肠道紊乱。

为避免节后伤悲，发愁怎么减肥，不如购置年货的时候少买煎炸食品，提前预防很重要！

高 盐 

腌菜、腊肉、火腿等都属于高盐类食物，尽量少吃。除此之外，高血压患者更要注意含盐食物的食用，最好少吃，不要贪嘴，以免身体摄入过多盐分，加重病情。

色 素 含 量 高

各种颜色的糖果、蛋糕，平常我们喝的果汁、酸奶，食用的酱汁、山楂卷、冰激凌、果脯，都会添加色素，有些是天然色素，有些则属于人工合成色素。食用过多含有人工合成色素的食物，会影响食欲，严重可引发肝肾受损。