为保障春节期间肉品质量安全,1月10日至15日，市农发委组织人员对六县(区)5家屠宰厂进行了年度监督检查。检查采取查阅档案资料和实地查看的形式，重点检查了屠宰企业屠宰资质、布局及设施设备、进场查验、停食待宰、屠宰检疫及检验、无害化处理、出厂生猪（牛羊）产品、肉品品质检验人员及屠宰技术人员条件要求、消毒、管理制度、信息报送和档案管理。
屠宰企业均按要求建立了各项制度，进场查验、屠宰检疫及检验、“瘦肉精”自检等工作有序开展。但是个别屠宰厂相关制度记录不够完善，缺少分圈编号、设施设备安全检查维修保养等记录。检查组针对以上存在的问题提出了书面整改要求，要求企业限时整改，并由县（区）农牧局负责跟踪督查，督促屠宰企业切实履行肉品质量安全主体责任，严防未经检疫检验或检疫检验不合格肉品流入市场，保障春节期间群众吃上“放心肉”。