虫草花 25克
杞子 10克
大枣 3个
乌鸡 1只
生姜 3片
冬虫草是中国的传奇式珍宝。而虫草花是通过人工模拟冬虫草的生长环境，形成的虫草子实体。经测定，虫草花含多种氨基酸、微量元素、虫草酸、多糖和SOD。以虫草花杞子大枣煲乌鸡有滋肺补肾、护肝养颜、强身健体的功效。
做法
虫草花冲洗干净备用；
杞子洗净，大枣洗净去核；
乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污；
捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用；
将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，加入2500毫升的水，开大火炖煮；
水开后调小火，放红枣继续煲；
约一小时后，放入虫草花、杞子，加盖再煲半小时，调味即可饮用。
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