高血压患者为什么适宜吃玉米？
降压原理：保持血管弹性
玉米中所含的亚油酸和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，保持血管弹性，从而降低血压。
对并发症的益处：降低心肌梗死、脑卒中等风险
玉米中的油酸、亚油酸可降低高血压患者发生心肌梗死、脑卒中等疾病的风险。
适宜吃法：
在用玉米煮粥时，可以加一点食用碱。食用碱会使玉米中的不易被人体吸收的结合型烟酸发生化学反应，转化为容易被人体吸收的游离型烟酸，能降低胆固醇和甘油三酯，促进血液循环，降低血压。
相宜搭配：玉米+橘子
橘子中富含维生素C，但极易被氧化。玉米中所含的维生素E有较强的抗氧化作用，二者同食，有利于人体对维生素的吸收。
人群宜忌：
宜：“三高”、冠心病等心血管疾病患者；癌症患者、习惯性便秘患者；慢性肾性水肿者。
忌：胃肠功能较弱的人群。