燕窝滋润又养人，冬季吃刚刚好，可是你真的会吃吗？

作为名贵食材的燕窝味甘性平、滋阴润燥，女性坚持吃能明显感受到皮肤变的光滑细腻有光泽了。

尤其是在冬天，多吃燕窝可以养肺止咳，对于抵抗力较差的老人和小孩，再适合不过了。

冰糖红枣炖燕窝

原 料

Ingredients

燕窝.......2盏

红枣........6颗

鹌鹑蛋........8颗

冰糖........30g

步 骤

Step by step

1.燕窝泡发12个小时以上，挑去杂毛。鹌鹑蛋煮熟去壳；

2.将食材放入炖盅，加入开水至9分满；

3.养生壶内加水，采用“燕窝“模式烹煮；

4.待养生壶程序结束后，即可食用。

小贴士

1.燕窝的泡发和炖煮均使用纯净水或矿泉水，自来水会破坏营养；

2.燕窝因为品级不同会有少许浮毛，泡发膨胀后用小镊子夹掉即可；

3.燕窝一般以清炖为主，有效锁住营养成分，隔水炖燕窝的好处是不会因为与别的食材共同炖煮而沾染上别的食材味道，保留燕窝的原汁原味；

4.燕窝一般以早起和睡前空腹食用吸收最佳；

5.成年人每天摄入3-5克的干燕窝，人体每日对营养的吸收量是有限的，正常人每次吃超过5克以上的燕窝容易造成浪费。

如何挑选燕窝

以颜色天然、无泥沙及青苔等杂质为佳品。如燕窝过份雪白，表示可能曾经被漂白，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。

线条越幼细越密、看似无空隙及盏形越大越厚身的燕窝，浸发后的“发头”越大，即浸发后的重量比未浸时重若干倍。

“发头”越大的燕窝，级别越高，品质也越好。

选燕窝可用鼻闻，会有燕子的口水味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。

燕窝要拣干爽货，如果会粘手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货，水份多，既不易收藏又容易发霉。

溯源码是什么？简单来说，其实就是一个身份证，“血燕”事件后，中国对燕窝进口加强管控。

进入到中国的燕窝需要通过中国检验检疫检测，只有检验合格的燕窝才能而且必须加贴溯源标签。

小北家的燕窝大盏、干度足、颜色纯正不漂白，浸水后平均可泡发7~8倍。

一盏一码，老人小孩都能吃的放心。坚持吃下去，再也不用羡慕女明星的皮肤光泽有弹性，你也一样可以拥有。