春节越来越近，谣言依旧猖獗。快来鉴别1月份有哪些食品健康谣言在“蛊惑人心”。
TOP6 兰州拉面不能吃
近期有网文称，所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，而拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物砷。
▌辟谣
据中国食品辟谣联盟消息，此谣言在2013年就出现过。当时媒体已辟谣。兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
但后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂，已通过相关安全认证。
TOP5 隐形眼镜会使角膜早衰
最近有网友反映，听说隐形眼镜戴10年后，角膜会老得好像60岁。
▌辟谣
全民较真援引眼科医生游玉霞的话表示，以目前的材质，再加上注意科学配戴，隐形眼镜一般对角膜的影响不会这么大。
在临床上，常能看到已经戴了快20年隐形眼镜的人，国外很多40多岁的人依然在配戴隐形眼镜。
TOP4 局部减脂=只瘦局部
很多人关注局部减脂的话题，网上有很多讨论如何瘦手臂、减肚子的帖子。但真的存在局部瘦身的办法吗？
▌辟谣
央视《是真的吗》栏目记者就此咨询了相关专家。
北京协和医院肠内肠外营养科副主任医师陈伟表示：
“人的脂肪特别是皮下脂肪是全身流动相通的，在这种状况下，这边少了那边来补，因此必须要借助于整体的脂肪的减少，才能够达到所说的局部瘦身，所以在减重特别是减脂的过程中，只减肚子或只减胳膊，是不能实现的。”
TOP3 久煮火锅汤会让人中毒
冬天，很多人爱吃火锅，但近日网上却有人称火锅煮的时间越长，亚硝酸盐的浓度越高，会对人体有致癌风险，还有可能导致急性中毒。
▌辟谣
据@蝌蚪五线谱官方微博消息，实验结果显示，久煮的清汤火锅和辣火锅的汤中亚硝酸盐含量均低于0.10mg/L。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，亚硝酸盐主要会带来急性毒性，当一次摄入量达到200毫克以上就有可能急性中毒，让人体内的血红蛋白失去输氧能力，导致组织缺氧。
所以，要引起亚硝酸盐中毒，人得一次性饮入2000升（相当于3、4个浴缸）的火锅汤，这显然不可能。
TOP2 路由器开24小时会释放甲醛
有网友称，家里的无线路由器周围50厘米范围内测到的空气中甲醛含量超标10倍。
因为他家的路由器24小时开着，而塑料外壳在这种长时间‘加热’的情况下，就有可能释放甲醛。
▌辟谣
谣言过滤器刊文称，此说法缺乏科学依据：目前市面上的路由器外壳，基本都属于ABS材料。
ABS是一种无味无毒、强度高、韧性好的高分子材料。首先，这种材料本身并不含有甲醛；其次，即使是含有甲醛的物质，也要加热到约150℃以上的高温后，才有可能因为热分解而释放甲醛，而家里的路由器不可能产生如此高温。
TOP1 水煮蛋蛋黄绿了会致癌
最近网上到处在传一个小视频，说煮鸡蛋时如果鸡蛋黄外面发绿，就可能致癌。
▌辟谣
食品营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋撰文指出，鸡蛋煮久了变绿是一种正常的现象。
水煮蛋的过程中，蛋清中的硫元素会跟氢元素结合产生硫化氢，而蛋黄中则含有铁元素。当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应，形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。
硫化亚铁是一种灰绿色物质，因此蛋黄就有了一层淡绿色。
擦亮双眼，远离谣言
来源：中国新闻网、人民日报
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