逛街溜达，
大家肯定对遍布报亭、
小卖店和学校门口的烤香肠不陌生吧？
一根肠，两块钱，
烤得外焦里嫩，
等公交或路过的时候，
许多人会买一根解解馋。
或是领着孩子的家长，
也会给孩子买一根当做零食。
然而，
大家在享受烤肠美味的同时，
有没有考虑过：
这2块钱的烤肠里，
有没有肉？
都是什么肉？
据业内人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。
还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。更有一些黑心厂家使用非肉类制品材料。
有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一样，没法区分吗？实际上，如果里面加上猪肉香精，一般人很难分辨出来。
家里炖肉、烧肉的时候，都不会放香精。街边烤肠香气特浓的，许多是因为加了香精、香料。
经常吃这类食品，对身体到底有没有危害？调查显示，和不常吃加工肉制品的人相比，常吃加工肉制品的人，有更大的几率患肠胃方面的疾病。
还有一种物质不得不提，那就是亚硝酸盐。加入亚硝酸盐会使肉制品更加鲜嫩，同时还可以防腐，延长保质期。这对人体的伤害极大。
专家表示，香肠等加工肉制品不是不能吃，而是不要经常吃、大量吃。更要选择去可靠的正规的店面购买。在食用的同时，适当吃些新鲜蔬果，可以降低患病风险。
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