第二届全国屠宰加工标准化技术委员会成立

2017年12月5日，第二届全国屠宰加工标准化技术委员会成立大会在北京召开。农业部副部长于康震、国家标准委副主任崔钢出席会议并讲话。农业部副部长于康震在会上强调，要深入学习贯彻党的十九大精神，推动畜禽屠宰标准化工作上新台阶、上新水平，加快推进屠宰行业绿色发展、转型发展。

于康震指出，自屠宰监管职责调整以来，农业部深入贯彻落实国务院机构改革和职能转变总体部署，扎实推进畜禽屠宰行业管理，突出补短板、强弱项，着力加强标准体系建设，全面开展重要标准制修订，梳理1000余项标准，完成129项推荐性标准的集中复审，制修订近30项畜禽屠宰国家标准和行业标准，屠宰标准化工作取得明显成效。

于康震要求，当前正处在屠宰行业转型升级的关键时期，要重点做好四项工作。一要补齐短板，织密屠宰标准体系网络，构建以国家标准、行业标准为主体，地方标准、团体标准和企业标准为补充，强制性标准和推荐性标准协同配合的标准体系。二要强化基础，健全屠宰标准工作机制，加强部门协作，抓好标委会自身建设，完善管理制度和工作程序。三要提升水平，打好屠宰标准建设硬仗，围绕屠宰行业重点工作，加强屠宰标准制修订工作。四要重在实施，加大屠宰标准宣传贯彻力度，强化标准执行，做好标准跟踪评价，有效推动屠宰标准实施。 

崔钢充分肯定了屠宰加工标委会在加强标委会的管理、推进标准体系构建、提升服务能力、参与国际标准化活动等方面所做的工作。崔钢指出，肉类产品质量直接关系到人民群众的身体健康乃至生命安全。加强畜禽屠宰行业的标准化管理，加快建立和完善屠宰加工领域标准体系建设是保障肉类安全生产的前提。崔钢要求，屠宰加工标委会要认真落实十九大和新《标准化法》及《关于开展质量提升行动的指导意见》对质量和标准化工作提出的新要求，切实加强标委会自身建设，进一步健全技术委员会管理机制，不断提高标准制修订效率和质量，发挥好技术委员会人才培养平台作用，要强化标准质量控制，提升标准制定的科学性、代表性、公正性，实现标准“量”和“质”的双提高。

农业部、国家标准委、国家卫生计生委、国家食药监总局有关负责同志、标委会全体委员和标准项目承担单位专家参加了会议。