1月
蜂蜜真是个好东西，它具有清热、补中、润燥、止痛、解毒、美容、养颜、缓解疲劳、促进睡眠、消炎杀菌、治疗烫伤、润肠通便等功效，是我们日常生活中离不开的良药，而且还不苦口。
蜂蜜是否可以长久保存呢？蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。
天然的蜂蜜是没有保质期的，但是蜂蜜经过人为的加工以后，就会出现保质期，这也是我们国家的《食品法》中明确提出生产厂家生产出的蜂蜜保质期都是在18个月或者2年的原因。生产厂家生产出来的蜂蜜不是很纯正。如果是农家养的野蜜蜂出的蜂蜜的话，其蜂蜜长期和空气接触，保质期会短一点，大概为6到8个月左右。
保存蜂蜜要怎么做？
要想让蜂蜜多保存一段时间，就需要做到以下几点：
一、蜂蜜一定要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么也就无所谓保质期了。
二、在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
当然要清楚，加工后的蜂蜜保质期，也是与储存条件有一定的关系。最好的储存的条件是温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。如果我们在品尝蜂蜜，吃完嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。对于变质的蜂蜜，一定记住不可再食用。
功能主治：滋补精血，安神镇惊。用于健忘，记忆减退，头晕耳鸣，心烦失眠，心悸不宁。
主要成分：酸枣仁(炒）、柏子仁（炒）、当归、龙骨（煅）、琥珀、枸杞子、五味子（酒炖）、核桃仁、益智仁（盐炒）、远志（制）、石菖蒲、肉苁蓉（蒸）、胆南星、天竺黄、天麻。辅料为炼蜜、淀粉。
用法用量：口服，一次２～３克，一日2～３次。