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立春是农历二十四节气中的第一个节气，在自然界、在人们的心目中，春，意味着风和日暖，鸟语花香;春，也意味着万物生长，农家播种。古籍《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”立春分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰”，说的是东风送暖，大地开始解冻，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。
民间早有“春宜饮花”之说，春天喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而芳香，有利于散发积聚在体内的冬季寒邪、促进阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。但是花茶不能乱喝，注意禁忌搭配。
饮花茶可以保健祛病，但是不同的花有不同的药用价值，具体要根据个人的体质来选择。作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的。
一、性温的食用花草主要有：
茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等;
二、性寒的食用花草主要有：
夏枯草、金银花、菊花、槐花等;
三、性平的花草主要有：
合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。
在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
性温的食用花茶
01
茉莉花茶：安神定惊
喝茉莉花茶有很好的安定情绪、振奋精神的作用，还能健脾化湿、减轻肠胃不适及和胃止痛，而且茉莉花茶的美容养颜、滋润肌肤的功效都是不错的。
02
玫瑰花茶：疏肝理气
春天可以喝喝玫瑰花茶，因为这个季节是是讲究阳气生发的季节，肝脏是身体保养的重点。玫瑰花茶性微温，不仅疏肝理气、驱寒解郁，还活血美容、调节心情。特别能使女性脸色红润、调经止痛。
03
月季花茶：活血调经
中医认为，月季是“调经茶”，因为味甘、性温，有活血调经、消肿解毒的功效。石显方说，月季花1.5～4.5克、益母草9克，水煎服，可缓解痛经，长期饮用可疏肝解郁、活血调经。需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虚寒者及孕妇应该慎用。
04
藏红花茶:活血养颜
藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效。每日取5-10根花丝放入水杯中泡水喝即可，藏红花经常泡水喝能防治心脑血管疾病、调解内分泌，美容养颜，还具有治疗月经不调的作用。月经期间和孕妇慎用!
性寒的食用花茶
01
夏枯草茶:清热解毒
中医方面认为，夏枯草具有清肝明目以及清热解毒的作用，泡水服用之后还能够促进肠道的消化功能，对于身体具有很好的促进健康功效。除此之外，夏枯草还适合高血压患者服用，具有降血压的功效。不过需要注意的是，夏枯草虽然不具有毒副作用，但是在日常服用的时候仍旧需要注意用量的多少。除此之外，一些胃寒患者以及过敏体质的患者在服用的时候也需要慎重，避免病情加重。
02
金银花茶：疏散风热
金银花性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效。
03
菊花茶：清肝明目
菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。菊花茶可以排毒健身、疏风清热，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，并有润肌肤、利气血、养护头发的美容效果。
04
槐花茶：清热凉血
槐花具有软化血管，降脂降压，凉血止血的功效。将槐花放入有盖杯中，用沸水冲泡，对动脉硬化合并高血压，肝火上炎，有脑血管破裂倾向者尤为适宜。槐花能润肠通便，用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。脾胃虚寒者慎服槐花。
性平的食用花茶
01
合欢花茶：清心养胃
将合欢花用清水疾速冲刷后放于杯中，参加冰糖，以沸水冲泡，然后盖口闷约2分钟后饮用。春日常饮合欢茶，可安神、清心养胃、增强记忆力。
02
玉米须茶：清热利湿
玉米须中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
03
芙蓉花茶：活血消肿
芙蓉花茶冷热饮皆宜。以一茶匙芙蓉花冲泡一杯开水的比例即可。芙蓉花茶的功效：外用消肿散结拔毒，排脓止痛，内服清热、解暑、活血、消肿、排脓。花内服清肺，花味淡，性微凉，含有丰富的维他命C，能改善体质;滋润养颜，护肤美容，富含维生素C。
04
熏衣草茶：镇静安神
薰衣草茶有助镇静神经、帮助睡眠，解除紧张焦虑，也可治疗初期感冒咳嗽，也可逐渐改善头痛，安定消化系统，是治疗偏头痛的理想花茶。薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。
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