春节聚会，
许多人都会喝点酒庆祝节日。
但是，长期饮酒不利于健康，
专家提醒，
一次大量饮用的危险要比小量分次饮用大，
早年饮酒发生肝病危险性更高。
那么，我们怎么把握喝酒的量呢？
遇到必须要喝酒的场合时，
专家建议
从喝酒前、喝酒时以及喝酒后
三个阶段来减轻肝脏受伤害的几率。
喝酒之前，吃饭只能吃7份饱，且不可大量饮水。喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。酒前吃点肉类，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。
喝酒时切忌不能饮用冰水、柠檬水等等刺激性的饮料；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。喝白酒，不可一饮而尽，需分成几口喝。喝啤酒时可等啤酒泡消失再喝。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。喝酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30～120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。
酒醉后最好不要喝浓茶，但可以喝点淡茶。茶中的碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，从而起到保肝护肝的作用，可免除或缓解酒后头疼头晕、身体乏力等饮酒后遗症。建议吃多了、吃油了、吃腻了，饭后一小时喝效果最佳。如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉。
饮食方面，多吃一些素食，营养搭配合理，不要多吃生冷、甜腻、辛热及生痰助湿的食品；运动方面，酒精肝恢复的时候适当运动，活动以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。酒精肝患者平时还要锻炼身体，增强自身的体质，减少或防止其他疾病的发生。