作者：杨雪 编辑：吴利群
研究证明，每人每天少吃1克盐，全国每年可挽救至少10万个生命。2018年3月12-18日是第11个“世界减盐周”，今年的主题为“5种方法减盐到5克”，分别从个人和人群两个角度，提出5种不同的减盐方法：
针对个人的减盐方法
1.控干蔬菜罐头、豆类罐头的盐水，并用清水涮洗，多吃新鲜蔬果；
2. 烹饪时逐渐少放盐，以让味蕾慢慢适应；
3.用调料、香料、大蒜和柠檬等调味品替代盐，使饭菜更美味；
4.餐桌上不放酱料和盐罐，培养孩子少放盐的习惯；
5. 购物前查看营养标签，选择低盐食品。
针对人群的减盐方法
1.通过健康教育，让人们了解高盐饮食的危害，告诉大家少吃盐；
2.了解人群食盐摄入量，以及饮食中盐的来源；
3.与食品企业合作，鼓励加工食品减盐；
4.所有食品都标注营养标签，让消费者做出明智选择；
5. 鼓励学校及工作场所食堂提供低盐食品。