立春过后万物复苏，阳气渐生，正是养生的好时节。然而，早春时节，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时，乍暖还寒之际，身体也最易被疾病侵扰。所以，春初时节，饮食上的调理十分重要。
早春多吃这些身体更健康
“春吃芽、冬吃根”，春天，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，鼓励生发之气，这就是顺应了时节。
黄豆芽：清热明目、补气养血
被古人称为“种生”的豆芽，最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
香椿芽：开胃、降火
民间有“常食香椿不染病”的说法。从中医角度讲，香椿有开胃、降火的功效，而且能保肝、利肺，对多种病菌也有抑制作用。香椿带有的香气，具有很强的疏通作用，能帮助阳气在人体内升发。
豌豆芽苗：降火、清热
豌豆芽苗，是一种很好的调养身体的食物，食用后可以滋养容颜，补气益中，对于改善体质有许多作用。豌豆芽苗还是非常清凉的食物，有清凉解暑的作用，对于初春易引起的肝火旺盛，有很好的效果。
初春容易上火，会出现喉咙发哑、口干舌燥等问题。此时饮用一些花茶，能够有效地给呼吸道“清火”，非常利于春季养生。
刺玫花茶：疏肝解郁
刺玫花能调理肝气，而春天气候干燥，最易肝气郁结。泡上一杯刺玫花茶，可以很好的疏肝解郁，利于春季肝脏健康！且刺玫花中富含维生素C，可以抗氧化，改善皮肤老化，非常适合女性！
菊花茶：清肝明目、去肝火
中医认为，春季的时候，肝的活动力最为旺盛，如果不注意养护，容易滋生肝火。
胎菊能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。
桂花茶：暖胃、止咳
初春，乍暖还寒，忽冷忽热的天气，常常会让很多人感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。桂花性温，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘有一定疗效。
蒲公英：去火消炎、养肝护肝
蒲公英被称为“春天里最好的下火草”，有抗菌作用，又被称为“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清热解毒的效果，对于上火引起的嗓子疼等一系列症状均有效果！
另外，蒲公英，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝，对于春季肝火旺有很好的降火效果！
荠荠菜：健脾胃、消食
民间还有“阳春三月三，荠菜赛灵丹”之说。荠菜含有大量的膳食纤维，可以缓解冬季进补造成的便秘和肠道毒素堆积等问题。
薤白：通阳散结，行气导滞
薤白别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。
薤白辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。具有通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。
可以降血脂和抗动脉粥样硬化。主要针对血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。
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