近年来关于醋的养生妙招真不少，其实很多都是没有科学依据的。食醋是一种有着三千多年历史的调味品，其主要成分为醋酸，还含有琥珀酸、柠檬酸及氨基酸类等等。
元和健康百科
醋是生活中常用调味剂，同时，也具有一定的食疗作用。就醋的功效来讲，其确实含有许多营养成分，主要包括醋酸、各种有机酸、氨基酸等，具有促进胃酸分泌作用。但如果过量食用，也会对身体造成损伤。
但很多人却认为“醋可以软化血管”，是这样吗？今天元和小编就为大家分析一下！
醋，真的能软化血管？
醋能软化血管，其实只是人们基于一些习惯做法延伸出来的想象。很多人在做鱼或者炖骨头汤时很多人都会来点醋，醋泡骨头就能使骨头慢慢变软。但是在人体内不可能通过多喝醋就能软化血管。有咽喉炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的人不能常吃醋。
之所以认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用。不过医学专家表示，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此通过多喝醋就软化血管，是行不通的！
不仅如此，大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
元和健康小助手提示
大家不要轻易的去相信一些养生传言，预防脑血管疾病，还要平时做到营养均衡，以清淡饮食为主，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。所以，平时注重身体的保养才能更好的控制疾病，预防疾病，促进健康！
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