舌尖上的安全，元宵应该这样选

购买速冻元宵应该注意包装上的食品标签内容齐全，选择形态完好、颜色正常、没有裂口。包装袋必须密封完好，袋内没有很多冰晶，否则说明冻藏温度不稳定，品质有所下降。

元宵颜色发红、发灰或发暗都说明糯米粉品质不佳；应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味和酸味。馅料如有不新鲜味道，说明制作的果仁、猪油等原料已经氧化。特别是在购买自制元宵时，尤其要注意观察新鲜度。

     在-18℃条件下可密封保存12个月，注意避免被生肉等交叉污染。因家用冰箱中保存温度有波动，冷藏时间不宜超过三个月，一周之内吃完最为理想。