【元宵节】元宵和哪些食物搭配更健康？

今天是正月十五，小编在这里恭祝大家——元宵节快乐，幸福团圆!

吃元宵，是我国由来己久的习俗。它代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。然而，元宵虽好也不能多吃，而且要科学搭配、适量食用。

元宵(或汤圆)是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，现在里馅的种类越来越多，商家为了吸引顾客和小孩子，还开发了巧克力、水果等口味，这些大都是以甜味为主，导致馅料中糖分也大大增加。

胃肠道及消化系统疾病人群，要适当少吃，糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，难以消化，会造成胃蠕动增强，因此，有消化道系统疾病的患者应谨慎食用。

糖尿病人群应忌食元宵，如果要感受节日气氛，应尽量放随餐食用，空腹吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定；餐后吃会导致总热量超标。

元宵馅料当中含有相当多的固态油脂。常见的元宵馅如芝麻花生、坚果仁等都是高脂肪的原料，加上拌馅的油脂，总量是相当可观。现在，大馅元宵有取代小馅元宵的趋势，一口元宵中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个元宵，就相当于吃1盘炒菜的油。

在吃元宵时可以搭配一些有助于消化的食物，如芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等，生萝卜中含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，也能降低油脂的吸收。

中医说“甘入脾”，元宵含糖特别高，吃多了会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。这时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡元宵带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。

吃元宵最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

如果吃元宵，当餐或当日一定要少吃点油。特别是有些人非常喜欢吃炸元宵，油炸会使元宵热量更高，这种吃法那可是相当不健康！

最后，要提醒大家的是，元宵是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。如果随餐吃元宵或汤圆，一定要相应减少主食的数量。

一般来说，3个元宵所用糯米粉约相当于1两（半碗）米饭，因此吃3个元宵，可减半碗米饭。老人及儿童应在监护下食用元宵，老年人一般每餐不超过1两（4至5粒）。