自古以来，元宵佳节都有吃汤圆的传统，汤圆汤圆意味着团团圆圆。每逢元宵节，超市里就有各种馅的汤圆出现，甚至还有榴莲馅的汤圆。
很多人都觉得汤圆吃两个就不能再吃了，因为太太太甜了，腻人。但如果换上咸汤圆，你应该可以多吃几颗。
咸汤圆的做法
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材料
糯米粉500克，肉糜200克，虾米一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。
2
调料
热高汤三杯，冷水两杯； (A)酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙； (B)精盐半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。
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做法
①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料(A)拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料(B)，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
咸汤圆马上出炉啦！
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