每天几颗,补血益气抗衰老!还能治失眠,怎么吃是关键!

来源: 鸿翔中药/yxtzyysh

龙眼又称桂圆,是深受广大消费者欢迎的营养滋补品。亚洲南部和东南部常有栽培。龙眼是中国南部和东南部著名果树之一,常与荔枝相提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可提高热能、补充营养。


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龙眼肉功效


1、益气补血,增强记忆:龙眼肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。

2、安神定志龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、养血安胎:龙眼肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

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4、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

5、消滞健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。


龙眼肉

吃法


龙眼肉红枣茶

龙眼肉5粒 红枣10粒 冰糖半汤匙

1取一个适用于微波炉的带盖容器,放入洗净的干红枣、龙眼肉和冰糖;2、再加入适量凉水,盖上盖子;3、将容器放入微波炉中,用高火加热10分钟,之后再用中火加热10分钟,即可制成美味又健康的龙眼肉红枣茶。经常饮用此茶可让人面色红润。


龙眼肉莲子汤

龙眼肉25G 莲子15G 红枣10颗冰糖少许。

1龙眼肉和莲子用清水洗净,红枣洗净、去核备用;2龙眼肉、莲子和红枣一同放入锅中,加入适量的水熬煮30分钟;3最后加入冰糖,煮至冰糖溶化即可饮用。


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龙眼肉鸡汤

龙眼肉250G 鸡1只

1鸡宰杀干净,放入沸水中稍微烫一下后捞出,再用清水冲洗干净;2、龙眼肉洗净;3砂锅放在火上,加入适量清水、烫过的鸡、料酒,煮至八成熟,再加入龙眼肉、生抽以及精盐,用小火炖约30分钟即可。


龙眼肉鸡蛋汤

龙眼肉100G 鸡蛋1个红糖适量

1、龙眼肉去壳,加入适量温开水以及红糖,然后将鸡蛋打在龙眼肉上面;2将其放入锅中蒸10-20分钟,以鸡蛋熟透为宜;3将蒸好的鸡蛋、龙眼肉一同连汤服下,每日1-2次,连服7-10日,可达到养血安胎的作用。

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龙眼肉猪髓汤

龙眼肉50G带髓猪脊骨500G 乌鱼500G

1龙眼肉洗净,猪脊骨洗净剁碎,乌鱼宰杀干净、切块;

2三种材料一同放入锅中,加入适量的水熬煮2小时;

3最后加入食盐调味即可饮用。此汤具有补益强壮,增强机体抵抗力的功效。


如何鉴别

龙眼肉‍


1、干爽的龙眼肉壳硬脆易破裂,以齿咬核,易碎而有声。受潮者,捏壳只起瘪而不易碎,咬核也带韧性,碎石无声。

2、手指接触果肉,软韧而不湿沾,味甜嫩而带清香,没有干硬的感觉,嚼之无潭或少渣,果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬,紧沾果核不易剥离,色黑褐而带韧性,甜味不足,嚼之有渣,品质就差。

3、至于摇之有声,味带焦苦,是烘焙过度,品质更差。

4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤,是过分潮湿或因受潮变质的反映。

5、肉质厚、甜味足的龙眼肉,其重量比肉质薄、甜味差的重,品质也好。

6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种,明霉是外壳蒂口发白,说明霉已经开始,外壳泛起少数白霉花,则肉已微霉,花多的,肉已重霉。暗霉的龙眼肉壳色较萎蔫,这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。‍


温馨提示

龙眼肉虽性温,但也不宜多食。新鲜龙眼肉每次食用控制在20颗以内,每天不超过50个;干龙眼肉每次食用控制在10个以内,每天不超过30个。


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