“清明蔗，毒过蛇”？？？
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俗话说“清明蔗，毒过蛇”，而且每年的清明节前后，都有报道因为吃了甘蔗而中毒的案例，难道清明前后的甘蔗真的那么可怕吗？
其实那是和天气变暖有关系，春季气温开始升高，适宜霉菌等杂菌生长繁殖，此季节的甘蔗容易霉变，甘蔗霉变后会产生一种神经毒素3-硝基丙酸。这种毒素对多种动物具有毒性作用，既耐高温又溶于水，日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性，在进入人体后被吸收，发病急，一般是十几分钟至十几小时。短时间内引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
所以，并不是清明节的甘蔗有毒，而是只要甘蔗霉变，无论是在清明节前后，还是其他的季节一样会导致”中毒死亡“事件。
哪些甘蔗不能吃？
质软、变色、酒味、长毛、红心、黑心的甘蔗都不建议吃。
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注
yi
意
甘蔗汁安全不？
如果甘蔗霉变后，卖家仍然拿来榨汁，喝这样的甘蔗汁就有中毒风险了，因此，已经榨好的甘蔗汁最好不要喝。想喝甘蔗汁，最好还是现场挑选新鲜的甘蔗，现买现榨。
路边的野蘑菇你不要采
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案件回放
2016年6月某日上午，家住广州黄埔区九龙镇枫下村的一村民，在经过村里的鱼塘边时，发现草丛中长了一些蘑菇，与平常在市场里买的蘑菇很像，于是采回家熬汤。谁知道，午饭过后不久，一家人相继出现严重的腹痛、呕吐症状。所幸患者救治及时，得以脱离危险。经调查，本次引发中毒事件的毒蘑菇名为奥米粉褶蕈，外形与著名的食用蘑菇蚁巢伞(广东地区又称为荔枝菌)十分相似，可能也是因此引起误食。
▲ 奥米粉褶蕈
▼ 可食用蘑菇蚁巢伞
现在正是春暖花开的季节，也是毒蘑菇生长的好季节。除了刚才的奥米粉褶蕈，还有一种我省特有的、看起来白白嫩嫩的、貌似人畜无害的、其实是毒蘑菇中的战斗机的毒蘑菇，它就叫致命白毒伞。
除了这些，还有很多毒蘑菇
▲ 铅绿褶菇
▼ 灰花纹鹅膏
目前对于毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，因此误食毒蘑菇中毒后，一定要及时到医院就诊，催吐、洗胃、导泻、灌肠，尽早排出毒素，对症治疗。
又到敲黑板时间
不要盲目自行采食野生蘑菇！！！
“断肠草”真的能断肠？
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对于金庸武侠《神雕侠侣》里面，杨过服用断肠草，以毒攻毒来医治情花之毒的情节，大家应该不会忘记吧。
那究竟杨过服用的断肠草真的存在吗？真的很毒吗？
其实，从严格的学术角度看，“断肠草”不属于任何一种植物的正式名称，而只是民间对某一类有毒植物的俗称而已。其中南方地区最有名的就是钩吻，又名大茶药，这种植物广泛分布于南方省份的山区，全株有毒。虽然不会让你肠子断掉，但会引起神经中毒症状，主要有呼吸麻痹，眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、咽喉灼痛、吞咽困难、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
钩吻在村旁、路边、山坡草丛或灌木丛中均可见，其花、根茎的形状与“金银花”、“五指毛桃”等十分相似，因此常被误采误挖，用来浸泡药酒或煲汤饮用而引起中毒。
这些中毒事故近年梅州、河源等地也时有报道，还有报道蜜蜂采集了钩吻的花粉，带入蜂蜜中造成污染而引起人体中毒的案例。
最后，还是要提个醒，大家务必提高食品安全意思，切勿采食不明野生植物。
素材来源：公共卫生与预防医学、广州日报