每日一膳|春季属“木”,调养情志乃气机畅通;合理饮食乃养护脾胃!广东省中医院杨志敏教授今日推荐茶饮

来源: 广东省中医院/GDHTCM


【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


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昨天,我们谈到黎女士的问题,主要在于“皮肤”--“胃肠、情绪”--“月经”的三联紊乱、失衡。这类人群常是首伤“脾胃”,再及“肺”、“肝”的原因,主要在于脏腑间常常是通过经络相互联系的。

“脾胃”是气血源泉和调节枢纽。白天,它为人体贮存、消化、吸收食物,让四肢充满力量;夜间,它能在睡眠伊始,协助其它脏腑、经络,让人产生睡意,能在睡眠过程中,让人睡得深沉。而饮食不节,过饱、过饥、过食生冷、过食辛辣、过食油腻;而熬夜、过于劳累、思虑过度等行为均会损伤脾胃,让泉源匮乏,枢纽紊乱。

“脾胃壮实,四肢安宁;脾胃虚弱,百病丛生;故调理脾胃者,医中之王道也”,好脾胃、好状态;而“调理之法,不专在医,节饮食,使脾胃无伤,则根本常固矣”,以合理饮食为代表的生活习惯是养护脾胃的重要手段。

膳食





今日推荐


双色降火茶


材料:

乌梅(去核)15克,冰糖适量,马蹄(荸荠)6个。

做法:

(1)所有食材洗净;马蹄切作丁块;

(2)先将马蹄煮熟后,捞出备用;向锅内加入适量清水,约300-600ml,放入乌梅肉,大火煮开后转小火煮15分钟,加入适量冰糖,搅动融化;

(3)关火后,加入马蹄同焗30分钟,即可饮用、进食马蹄。 

专家点评:

《随息居饮食谱》载荸荠(马蹄):“甘寒,煮熟性平,清热消食”,其色白入肺经,能引热随二便而出,煮熟再用,性寒转平,更有“制性存用”之中医智慧。搭配“收而不涩,能生津液、能敛相火”的乌梅,双色草木如“太极”圆转、燮理阴阳,收降脾胃在过劳、熬夜、情绪波动等行为后所产生的虚火,有助于缓解头面、耳目、咽喉不适,且无寒凉药物损伤脾胃之弊。


小贴士:本品偏酸,且含一定糖分,消化道溃疡及糖尿病患者慎用。

福利:

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:管桦桦

主治医师、中医学硕士,师从杨志敏、李赛美教授





应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常;甲状腺结节等;糖尿病、超重、肥胖及病前状态等;如亚健康,易疲劳等偏颇体质状态;如失眠、头晕头痛,咽痛咳嗽,腹胀腹泻便秘等内科杂病;如月经过少,痛经,围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间:周三上午(广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊),周五下午(广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍 (部分图片源自网络)

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