【妊娠合并糖尿病防与治Q&A】营养篇

糖尿病饮食治疗就是饥饿疗法吗？

不是的。糖尿病饮食首先是平衡膳食，根据患者的标准体重、活动、孕周及血糖摄入合适的食物，饥饿办法可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱，营养失衡，反而加重病情。

糖尿病医学营养治疗会不会使母儿营养缺乏？

不会。因为糖尿病医学营养治疗的每日摄入量是在已经充分考虑了母儿营养需求的基础上制定的，能够保证营养的充足、平衡、合理，所以无需担心营养的缺乏。

我是一个新手糖妈妈，可以给我一个固定食谱吗？

固定食谱不合理且不够人性化，应该根据自己体重及血糖情况制定修改食谱，只要掌握了食物交换份法和记录食谱、体重、血糖的方法，糖妈妈一样可以吃得多姿多彩。

有简单快速的方法掌握一日食谱吗？

可用下面通俗易懂的方法来掌握一日的食谱的量。如：

一把菜——两只手能够抓住的菜量（1把），相当于500g的量。

拳头米——1只拳头大小相当于用的生米或生面1两

二米饭——2/3的大米+1/3的粗粮混煮，可有效降低血糖GI值。

手捧果——1只手掌捧起的水果相当于一天的量约200g

巴掌肉——50g的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块瘦肉；或者相当于与食、中两指长宽一致的瘦肉量。每天吃50~100g的瘦肉可满足一天的需求。

拇指油——1个拇指节大小的油相当于10g。

常听说“食物交换份法”，具体是什么？

“食物交换份法”就是将食物按照来源、性质分成六大类。同类食物的每一份所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，可以任意选择。不同类食物间所提供的热量也是相等的。

特点：（1）易于达到膳食营养平衡。只要每日膳食包括六大类食品，即可构成平衡膳食 。（2）便于了解和控制总热能。六大类食品中每份所含热能均约为376KJ（90kcal），便于快速估算每日摄取多少热能。（3）容易做到食品多样化，避免选食单调。（4）利于灵活掌握。

什么是血糖生成指数（GI）？

指含50g有价值的碳水化合物食物餐后2h内血糖应答。                                     

GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。

高GI（>70）食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高。低GI（<55）食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，进入血液后的峰值低。