为什么说癌症是一点点吃出来的？

饮食习惯与癌症有什么关系？

越来越多的研究显示，吃过烫的食物，与食道癌的发生有着密切的关系。

因为食道壁的黏膜十分柔嫩，顶多能承受60℃的温度。食物超过这个温度，黏膜就容易被烫伤。

不止食道壁的黏膜，口腔，食管，胃内黏膜均可能被严重损伤。

吃惯了烫食喝惯了烫茶的你可能不自知，但伤害慢慢累积，在溃疡变成炎症之后，不加以治疗，严重可能导致癌变。

吃咸也容易导致癌症，日本相关部门曾经追踪40~59岁的4万名男女的生活习惯。

10年之后得出结论：按盐摄取量来分组，摄取盐分最多的那组，得胃癌的人数是摄盐量最少那组的2倍。

即便没有胃癌，高盐饮食也会导致其他疾病问题。比如高血压，它虽然不是癌症，却与癌症一样可怕，有许多患者就死于与高血压相关的心血管疾病。

古人说「宁吃天上飞禽四两，不吃地上走兽半斤」，其实红肉、白肉在营养上各有各的优势。

但是，比起红肉，白肉的不饱和脂肪酸含量更高。而食用过量的红肉，则不仅有可能会诱发肥胖，还可能会增加患结肠癌、肺癌、心脑血管疾病等慢性病的危险性。

全世界胃癌高发的地区主要在亚洲，我们中国的发病率也非常高。

以我国为例，许多胃癌患者都存在三餐不规律，喜欢吃腌制熏烤类食物的情况。

腌制熏烤类的食物，比如腊肉、培根、各种腌菜等。它们不但含盐分高，还可能含有致癌物质，比如亚硝酸盐、苯并芘。如果每天甚至每餐都食用，就可能会对身体产生伤害。