这些蔬菜，既补钙又健骨

又名高丽菜，含钾多，含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。还含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

有人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化。温馨提示：经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患尽量少食用茭白笋。

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人体每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，以防草酸植酸和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苋菜含的铁质是菠菜的6倍之多。对贫血症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。非常适合小孩、老人补充钙质。