春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。
由于此时人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。
春天期间，可以多喝以下4款养生汤，养肝护脾，增强免疫力。
春天进补，尤应注意季节特点，选用扶助正气的生发补益元气的补品。这方面，人参就是最优的补气之品。中医认为，脾胃阳气虚弱而致之气短、疲乏无力、畏寒者，适用红参；疲倦乏力、口干则适用西洋参。其它如鸡蛋、牛奶、豆浆、蜂蜜等滋补良品，亦具有补虚损、强身益寿之效。
总之，中医学认为春季的养生之道在于“养阳”，而养阳又重在养肝。在五行学说中肝属木，与春相应，主生发，喜条达疏泻而恶抑郁，养肝的根本之道在于调适情绪。
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