【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
艾叶（一）
清明时节雨纷纷，在这夹带着寒湿的节气，却是食用艾叶的最好时候。趁着新鲜艾叶的上市，“每日一膳”团队决定在清明小假三天，推出以“艾叶”为主题的三款菜式，让大家能够及时享用大自然赋予我们最新鲜、最适时的食材。今天，给大家介绍一款姜艾茶。
膳食
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材料：
生姜20克，艾叶5~10克，红糖适量。（三人份）
做法：
（1）将艾叶洗净，用开水稍焯去苦味。
（2）将艾叶、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮20分钟，熄火，加红糖调味，隔渣倒出，即可饮用。
专家点评：
清明时节，很多地方有吃艾叶团子的习俗。清明前后，是艾叶一年中长得最好、最香嫩的时候。艾叶性温，入脾、肝、肾经，有理气血、逐寒湿、温经止血、安胎的功效。搭配生姜温中健脾，散寒解表。在细雨霏霏，容易湿气困表的清明时节，这款茶饮带来一分清爽，细细品味，甘苦过后却是甘甜，适合大众保健饮用。
小贴士：阴虚内热，肝火旺盛之人慎饮。
福利：
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本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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