跟饭店学的一道淋笋瓜！菜汤都好喝，能让小孩多吃蔬菜和饭

小孩不吃蔬菜是一件头疼的事情，但是小孩子对于一些创新的菜是无法抗拒的。昨天晚上和家里的人一起在饭店聚餐，点了一盘耗油酱汁淋笋瓜特别好吃，我的侄儿也喜欢吃，这盘菜几乎被他全吃完了，还在上幼儿园平常不吃蔬菜今天却胃口大开。今天他要来我家吃饭，我特意给他做了这道菜，几分钟就被他消灭完了吃的津津有味，边吃还边说太好吃了。

常吃笋瓜可以补中益气，还能够调理我们的肠胃系统，非常适合脾胃虚弱的人吃；笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

其实耗油笋瓜的做法非常简单也比较节省时间2分钟就能做出一道菜，笋瓜融入耗油的鲜味特别鲜爽，也比较适合小孩吃，而且可以举一反三做出很多蔬菜下面就和大家分享这道菜的具体做法。

食材配料：笋瓜、淀粉、生抽、耗油、蒜瓣

1.笋瓜洗干净放入盐水浸泡15分钟。

2.把笋瓜连皮一起用刨丝器刨成长丝。

3.取炒锅倒入油放入切好的蒜瓣爆香。

4.加入生抽、耗油搅拌均匀倒入一碗水。

5.水开后将水淀粉倒入锅中搅拌均匀。

6.放入刨好的笋瓜丝煮断生即可出锅。

煮笋瓜不易时间太长，煮开搅拌均匀即可，煮太久笋瓜就面了会影响口感，简单又好吃的快手菜快来试试，配料只需要两个蒜瓣，调料也只用了生抽耗油，简单的方法就能做出巨好吃的笋瓜，笋瓜的微甜融入耗油和生抽的鲜味一甜一鲜特别好吃，连菜汤都有味泡米饭也很好次，怪不得小侄儿能吃一盘。

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