【投稿 || 文章精选】豆汁儿

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最美的自己是追寻,最美的人生在路上,美丽从来不是刻意的。那些年,匆匆路过,不曾看见路边的落叶飘飘,像是一个个小精灵样的舞动,也许就是生命最后的辉煌。也未曾听听寒蝉凄切,对长亭晚,只是匆匆而过。

很多很多的美景,只能矫首暇观,那些年,已匆匆而过。

所以,天热时喝豆汁儿,往往得出一身大汗。小时候,还是衣服靠手洗的年代。喝豆汁儿,不能明目张胆。豆汁儿便宜,可洗衣服费事儿。喝完了豆汁,出了一身汗,衣服汗涔涔的,回到家里,少不得挨一顿骂。

对于美食,最不缺的就是主意。于是,孩子们想出了办法。喝豆汁儿之前,先把上衣脱了。光着膀子,捧着滚烫的豆汁儿,一个个龇牙咧嘴,却舍不得放下手中的豆汁儿。等汗出过了,退了,再穿上衣服。这么一来,大人不用费劲洗衣服,也就对孩子们喝豆汁儿的事儿,睁一眼闭一眼。

冷天的时候喝呢?看似便利,暖身还不怕出汗,但细尝之下,总觉得少了点什么?后来想想,所谓的美食,大概都得费一番周折,才更能品出其中的美妙。冷天热饮,看似顺理成章,可少了周折,到嘴的味道也得打个折扣。

喝豆汁儿,还得够酸。这酸,说白了,就是馊。酸馊之味,爱者视如命,恨者惧如蛇蝎,避之唯恐不及。豆汁儿,还有个别名,叫馊半街。顾名思义,馊味远扬中,多数人唯有捏着鼻子,匆匆而过。要想品尝美味,还得有非凡的勇气。

第一次喝豆汁儿的人,第一感觉常常是被一股刺鼻的味道,当面狠狠打了一拳。接着,脑中便是一片空白。反应过来后,扔下手中的豆汁儿,捂住鼻子,逃之夭夭。从此,再见豆汁儿,都得绕着路走。

可若是能过了这一关,便能体会到豆汁儿得美妙了。

豆汁儿要喝出绝妙的味道,就得天时地利人和。天时,得天够热;地利,就是要道地,够酸够馊;和,则是配合。光是豆汁儿,独扛大旗,难成绝佳之美味;一口焦圈,就着豆汁儿,喝完再狠狠来一口老咸菜。种种味道,在口中交缠,最后才成就了绝妙的味道。

不尝豆汁儿,不知世上还有这等奇妙的美食。酸馊之味,也能酿出味蕾上的绝唱,堪称是美食中的一大怪事儿。


作者

郭华悦   

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