经历了一周的工作，终于得到一天休息时间的小编准备泡上一杯咖啡，享受一下闲适而又安静的周末时光，顺便在手机上刷点时事新闻……
然后就看到了这个……
当时，小编的心情大概是这样的:
丙烯酰胺大概就是这个样子
中国农业大学食品安全专家范志红接受媒体采访时称，咖啡丙烯酰胺含量确实很高，达到1100微克/公斤。但毕竟1杯咖啡中只有两三克咖啡，用1100乘以0.003，结果是3.3微克。这个数量是无需介意的。所以，每天一两杯咖啡就照喝好了。如果喝咖啡的时候加入黑糖，因为黑糖至少会放10克，其丙烯酰胺含量都在1000微克/公斤以上（台湾数据），比咖啡本身多。
全美咖啡行业协会称，在咖啡产品上贴上致癌警告标签将会是一个误导消费者的行为。美国政府发布的营养指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康组织（WHO）也明确指出咖啡不会致癌。无数学术研究都已经证明了饮用咖啡对健康的益处，并且咖啡饮用者通常更长寿。 星巴克中国回应称，星巴克始终坚持为顾客提供高品质及安全可靠的食品与饮料，并致力于让顾客感受优质的星巴克体验。
究其本质，除了自媒体为了流量刻意营造恐慌情绪，从而实现病毒式传播之外，更重要的是读者常识的匮乏：像咖啡因、食品添加剂等类似的物质，撇开剂量谈毒性都是耍流氓。我们谈之色变的砒霜，小剂量严格按照医学指导使用可以治病救人，超过界限的剂量就是绝命毒药……这样的常识，却总是缺位。
文章最后，需要提醒大家一点：有一种咖啡确实致癌，那就是超过65℃的咖啡。因为：会…… 烫…… 伤…… 食…… 道 ……
文章资料来源于网络
◀◀◀ 长按二维码关注我们