铁皮石斛,又名万丈须,是由铁皮石斛鲜条(茎)加工而成,制作过程边炒边扭成螺旋形,因表皮呈铁绿色而得名铁皮石斛。它是一种名贵的中药材,在民间,被誉为“救命仙草”、药界的“大熊猫”。在我国上海及浙江等一些沿海城市,特别在我国港澳台及东南亚地区,已被公认为最为高端的钻石养生极品,就像金属类中的“黄金”、人参中的“野山参”。
浑身是宝的铁皮石斛
铁皮石斛的花、茎、叶都含有极高的药物及养生成分，均是治病、养生佳品。
1、铁皮石斛茎
铁皮石斛茎中含有石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素、菲类化合物等物质，且含量极高，是现代研究机构、企业研究的重点对象，也是制作铁皮石斛产品的主要原料。
铁皮石斛茎可以加工为两大类产品：
一类是铁皮石斛鲜品，主要是铁皮石斛鲜条，将采摘下来的铁皮石斛茎去除叶子加工而成，主要用于鲜食、榨汁、做菜、煲汤、泡酒等，是极佳的保健产品；
另一类是铁皮石斛干品，主要是干条、干片、干颗粒、枫斗、超微粉、精片等产品，是经手工和机器加工而成，可用于泡茶、煎汤、熬药、煲汤粥、泡酒等，既可以作为保健品使用，也可以作为药物使用。
2、铁皮石斛花
铁皮石斛花也含有多种药物成分，是一类药用价值高、疗效好的花茶，极受养生保健人士的欢迎，多用于泡茶和煲汤。但是，因为花期和保存的问题，市面上铁皮石斛花极少。
3、铁皮石斛叶
与铁皮石斛茎和花一样，铁皮石斛的叶子也含有一定的药物成分，只是含量和茎相比略低，目前市场开发较少，一般烘烤干作为茶叶泡饮。
铁皮石斛已被证实的功效
1、清肺排毒
现代医学研究表明铁皮石斛具有清洁肺部,补充营养,提高肺部纤维细胞弹性,提高肺部自身抗病毒的能力,堪称“肺部清道夫”。
2、护肝利胆
历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的名贵药材,利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。
3、补养肾脏,精力充足
铁皮石斛补养肾脏系统,使气血、精神等充足,并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力,使人神采奕奕,对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。
4、补益脾胃,促进消化
铁皮石斛对萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用;同时,口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。
5、滋养肌肤
铁皮石斛能够极大缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状,滋养皮肤,很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。
6、强筋健骨,抵抗风湿
铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节,从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。
7、辅助康复高血糖高血脂
临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,显著降低血糖水平,使血糖保持平衡,还能促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯,对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。
8、养护眼睛
铁皮石斛被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
9、改善睡眠
中医认为长期失眠是心火、肝火过旺导致。“滋阴圣品”铁皮石斛正具有滋阴降火,有助于解决顽固性失眠问题
哪些人最该吃石斛？
1、中老年人
石斛能提高机体的SOD水平，清除氧自由基的作用，从而具有抗氧化的作用，能使机体延缓衰老，故中老年人宜于服用。元代名医朱丹溪说：“年过四十，阴气自半”，是说人进入中年化后，人体的阴气趋向衰弱，且衰得较快，平时应注意及时补充。
2、阴虚体质的人
阴虚体质的人，常见形体消瘦，平时常感到口干舌燥，舌质偏红，脉较细数，吃辛热食物或熬夜易上火，常出现咽痛，舌红，口舌生疮等。阴虚病症多见于大病、重病或久病之后，人体津液亏耗，出现低热不退，手足心热，午后潮热，形体消瘦，盗汗，口干咽燥，小便短赤、舌质红、脉细数无力等症状。
3、各种燥热症
石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可养阴，又能清热，可用于各种原因造成的燥热症，如肺热肺燥、胃热胃燥等，呼吸系统、消化系统、内分泌系统、泌尿系统等各种燥热症，均可使用。如治胃热所致的胃痛干呕，舌光少苔者，用石斛配竹茹、芦根、枇杷叶以养阴、清胃、止呕。治肺燥干咳，用石斛配瓜蒌皮、枇杷叶以滋阴润肺，化痰止咳。
慢性咽喉炎是明显的燥热症表现，其主要表现为咽喉干燥，辩证当属阴虚内热。
消渴也是常见的燥热症，其原因在于肺胃火旺阴亏津伤。石斛既能使养阴生津止渴，又能清肺胃虚热，故可谓消渴症者选用。临床实践证明，石斛能显著改善糖尿病患者的口干舌燥，大便秘结，乏力等症状，对葡萄糖需求量异常有较好的疗效。
心悸失眠多为心阴亏虚、心火亢盛所引起。石斛性寒、味甘，功能养阴增液，故可用于治疗心悸失眠。
咳嗽，特别是久咳不愈，也多属于燥热。
各类胃病中，属于燥热的不在少数。在临床上运用石斛治疗胃病取得较好的疗效的，多属于阴虚胃火盛者。
干燥综合症，大多数属中医所说的阴虚内热，表现为口、眼、肌肤的干燥；石斛功能养阴生津，对该病症有较好的治疗效果。
4、各种眼病
石斛有较好明目作用，对于眼保健和防治各种眼疾均有裨益。早期白内障患者大都视力减退、眼睛昏花，多由于肝肾阴亏，虚火上炎，目失所养所致。石斛能养阴润燥，养肝明目，常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，达到防治作用。
5、爱美、更年期女性
女人每个月遭受姨妈来访，在更年期前后，由于女性荷尔蒙的下降，出现内分泌失调，月经紊乱，失眠，衰老，烦躁，抑郁，易怒等各种生理、心理上的问题。
铁皮石斛自古就是滋阴圣药，具有养胃生津、滋阴清热的功效，不仅美容养颜，养护卵巢，还对女性因内分泌失调所致的卵巢储备功能不良、无卵泡或少卵泡症状具有良好的调节作用。另外，铁皮石斛的镇静安神作用和免疫调节作用，也有助于改善女性更年期患者的睡眠和情绪，并增强其抵抗力。
由此看来，铁皮石斛还是滋阴美容的圣品！
铁皮石斛可以美容
究其根本原因还在于
1、铁皮石斛可以改善肝功能
因为肝脏不好，所以呈现在面部则为面色发黄等难看颜色。
2、铁皮石斛可以治疗便秘
便秘会使体内毒素通过血液运送到体内各部分，使面部出现皮肤粗糙、痤疮、黄褐斑等情况，因此，只有解决便秘困扰，才可能美丽，所以人们常说快肠的人最美。
3、铁皮石斛可以使人安眠
失眠会使人体内分泌失调，每天都疲惫不堪，大脑得不到充分休息，体现在面部则会出现面色灰暗、皱纹增多等。睡眠好了，美丽自然来！
4、铁皮石斛可以恢复肾脏的机能
肾脏不好，使体内废液得不到及时排出，排泄不顺畅体现在面部则会出现面部浮肿，无光泽，因此，吃铁皮石斛恢复肾脏机能对美容非常有好处。
使用化妆品可以遮掉或从表面上改善皮肤，但治标不治本，并不能从根源上改善皮肤。食用铁皮石斛，其富含的石斛多糖、石斛碱、氨基酸、多种微量元素从身体内部改善，调节人体新陈代谢，清除自由基，使肌肤由内而外散发出光彩！
铁皮石斛治病良方
1、治疗高热
取铁皮石斛石斛15克（鲜品石斛30克），玉竹15克，麦冬、沙参、生地各10克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分3次服下。
2、治疗阴虚盗汗
取铁皮石斛、山萸肉、五味子各10克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
3、治疗夜盲症
取铁皮石斛、淫羊藿各30克，苍术15克。将苍术用淘米水浸透后烘干。将上药一起研成细末后混匀。每次取药末9克，于空腹时用米汤冲服，每天服3次。
4、治疗肝火上炎型高血压
取铁皮石斛、桑寄生各15克，草决明10克，石决明30克。先将铁皮石斛和石决明加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
5、治疗咽干燥咳
取铁皮石斛、沙参各15克，百合20克，炙款冬花10克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
5、治疗肠燥便秘
取铁皮石斛、麦门冬各10克，玄参、生地各15克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
6、治疗肝肾阴虚型腰膝酸痛
取铁皮石斛、怀牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟丝子10克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
7、治疗肝肾阴虚型目涩眼花
取铁皮石斛、菊花各10克，沙苑子、女贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。先将铁皮石斛加水煮沸，再加入其它各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。
8、养颜护肤
把铁皮石斛鲜条洗净后切成2一3厘米，用绞汁机取汁直接抹在脸、脖子、手背上，可以消除色斑、皱纹、痘痘，养护肌肤。也可以在铁皮石斛汁中加入蜂蜜或鸡蛋清或黄瓜汁做成面膜，可以保湿、美白肌肤。
当然，铁皮石斛食用方法很有很多：
1、铁皮石斛配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。
2、铁皮石斛配麦冬，治胃阴不足之胃脘不适，干呕，舌红。
3、铁皮石斛配麦冬、沙参，治热性病口干渴。
4、铁皮石斛配忍冬藤，治风湿热痹。
5、铁皮石斛配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。
6、铁皮石斛配沙参、枇杷叶，治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。
7、铁皮石斛配配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口干，自汗等症。
8、铁皮石斛配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴不足而见少食干呕，舌上无苔等症。
9、铁皮石斛配北沙参、麦冬、玉竹，治肺胃虚弱，舌红口干或无咳无痰，呼吸急促。
10、铁皮石斛配生地玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉软数无力，症状日轻夜重者。
11、铁皮石斛配生地麦冬、花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。
12、铁皮石斛配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热之干咳，盗汗低热口渴舌红脉细数等症。
13、铁皮石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
14、铁皮石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足，症见面色萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌色淡，脉沉细。
15、铁皮石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。
16. 铁皮石斛配地黄、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
17. 铁皮石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有补血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足。症见面色萎黄、肝区隐痛，劳后加重、目眩目干、视物不清，或见夜盲，身倦肢麻，失眠、妇女月经涉少或经闭。
18. 鲜石斛配鲜生地、天花粉、麦冬、牛膝、菊花，养阴清热、涵阳熄风。治阴虚内热、虚阳上扰眩晕、头痛。
19. 铁皮石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致昏厥、痉挛、抽搐等。
20. 铁皮石斛配生黄芪、仙灵脾、仙茅、白芍、益气补血、阴阳双补、不腻不燥。用于阴阳（气血）双补，兼夹痰湿者。
铁皮石斛吃多久有效？
关于铁皮石斛吃多久才有效的问题，是因人而异，因病而异的，铁皮石斛是能长期使用的。
一般普通人群用来保健的，吃2-3周，身体就会出现好转反应，持续吃上2个月会明显感觉人的精气神非常足，特别是血糖高的老年人群服用铁皮石斛后一般都会出现血糖稳定的情况。
如果食用用铁皮石斛，建议还是应该坚持服用，如果是平常保健之用，可以吃上2个月，感觉精气神上去了，可以考虑停止服用。