春天万物生长，又到了挖野菜的时候了，而春天的蒲公英食疗价值最高，同时味道也最好。
春生、夏长、秋收、冬藏，万物复苏的时节也是各类病菌容易滋生的时候，气候开始潮湿，疾病高发。在中医的运气学说里，春季是肝脏主令，积累了一冬天的毒素急需排出，肝脏负担比较重。
蒲公英入肝、胃经。保肝护肝，通肝经，去肝火，对春天高发的咽炎、扁桃体炎，以及肝炎、肾炎都有奇效。
蒲公英的功效
蒲公英叶子
蒲公英的叶子有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。
蒲公英根
蒲公英的根具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。不过建议大家：在没有专业医师指导下，最好不要擅自使用。
蒲公英花朵
蒲公英花朵煎成药汁可以去除雀斑，蒲公英可是美容养颜的佳品。
由此可见，蒲公英是整株都非常有用的一种香药草。
蒲公英茶的养生效果
俗话说“是药三分毒”，能不吃就不吃。蒲公英被称为“药草皇后”，同时作为一种“天然抗生素”，有时可以达到药用效果，且天然无副作用。
清热解毒
蒲公英泡水，能够缓解口干舌燥的症状。对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。
泡上一杯茶，加入蒲公英，惬意地享受这份甘甜湿润吧！
去火消炎抗菌
蒲公英对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，没事的时候喝上一杯蒲公英茶还是不错的。
且用蒲公英泡水喝，对嗓子发炎、扁桃体炎、咽炎等也有很好的改善效果。
利尿保肝
大家都知道，蒲公英又被称为利尿草，利尿效果特别好，对肝脏也有一定的保护作用。
且蒲公英具有丰富的维生素 A、维生素 C 以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用。
通乳
蒲公英能消除痈肿、疮毒、身体结节、乳痈。
不少生完孩子的女人乳房会胀痛，这种情况下，也可以多喝些蒲公英茶。
美容养颜
蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。
上火长痘痘，可以多喝蒲公英茶。想要改善皮肤状况，也可以多喝蒲公英水。
不能喝蒲公英茶的情况
寒热不分
蒲公英主要是用来治疗热症，如果没有弄清楚身体问题，最好不要喝，免得出现其他的问题。
放凉后
夏天就要到了，大家都喜欢喝凉水，但是蒲公英茶冷了喝很容易引起腹泻。
脾胃虚寒
脾胃虚寒的人最好不要喝，但加入玫瑰花、红枣、姜片等中和后喝是没问题的。
蒲公英茶搭配
蒲公英红茶
红茶是全发酵茶，性温，去寒，可以和蒲公英茶一同饮用，去蒲公英寒性，并且可以养胃解毒，生津去热。
牙龈肿痛出血，用蒲公英泡红茶，一般连喝2次就好。另外对口舌生疮，也有很好的治疗作用。
蒲公英龙须茶
龙须其实就是玉米须，它有利尿消肿、清肝的作用。和蒲公英搭配在一起喝，不仅能消炎利尿，还可以缓解水肿及其他不良反应。
凉拌蒲公英
食材：
蒲公英、蒜蓉、辣椒、盐、醋、白糖、鸡精
做法：
1、先在锅里烧一些开水，然后加入适量的盐，加盐是为了让绿叶更绿，其次是为了减轻蒲公英的苦味；
2、把蒲公英洗净，在锅里烧水，等水烧开之后，把蒲公英放入开水烫2分钟左右，之后再到凉水里过一遍；
3、加入适量的蒜蓉、辣椒、盐、花椒油、白糖、味精，搅拌均匀就可以啦。
是不是看起来很好吃？