菊 花
【性味与归经】甘、苦，微寒。归肺、肝经
【功能与主治】
散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
【食用】有的菊花可食用，为酒宴的配料，可做汤、炒食，还可做菊花酒、菊花糕等。
菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
菊花糕：既是营养丰富食品,又有清心明目,镇静养神,降低血压和改善心血循环等作用
【制茶】 有的菊花可作茶用，著名的茶用菊有抗菊、怀菊、滁菊、毫菊等。泡茶饮用养肝明目，常饮菊茶，有益健康。
菊花茶中加入枸杞泡出来的茶就是有名的“菊杞茶”，因其两种都是中药护眼的药材，尤其适宜学生彻夜温习功课出现眼睛疲劳后饮用。
××××需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜经常饮用。
【药用】菊花作为药用历史久远，菊花含菊苷、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类及维生素B1等。菊花性甘、苦凉，有发散风热，清肝明目，解毒的作用。治感冒发热、高血压、目赤眼痛、视物模糊等。
配方一：
补肾益肾元气茶：制首乌5克、生地5克、宁夏枸杞5克、河北黄芪3克、菊花3克、大枣
它能滋阴益气，温补肝肾，而且不燥不腻，适合常饮。
配方二：
菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克。代茶饮用，能化淤消脂
功效：清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
配方三：
三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，
功效：适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
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