柯达倒闭的前一夜,还在热情洋溢地加工最后一批胶卷。诺基亚引以为荣的坚固耐用,却成了乘具自己尸体的棺材木。生猪价格已经逼近历史最低点,不变就是最大的危险。在今日之中国,农业也在发生着激变,从一些农业经济现象中发现经营规律,指导农户提高正确认识,及时转变方向,将会是中国农业养殖的重大突破口。大多养殖者特别像股市里的散户。
1993年春,天气晴中带云,我在地头和父亲种玉米。因为上一年的玉米收购价很好,每斤已经达到了1块1,村里好多人原本要种大豆、黄豆、向日葵的地,都改种了玉米。而到了当年秋天,收下来的玉米却只能卖到6毛钱,除去种子、肥料和人工,基本不赚钱。于是村里人在冬天狠狠的把玉米茬子刨了,发誓不再种玉米时,它的价格却捉弄人似的再一次涨到一块多钱。
很多猪养殖户就像是我亲切的老乡,永远只盯着某个时刻的价格点,来决策自己的下一步动作,以“己之不变”应“市场万变”,结果只能让故纸堆里的“刻舟求剑”一次次上演,被市场深度套牢,不得不以亏损了结,他们不明白,今日之中国农业,已发生了巨变。
私以为,中国农民要想依靠养殖发家致富,需做好三个转变:
一、由单打独斗向团队转变
国民生活水平的提高,从业者市场意识的增强,资本的介入,都使得农业的发展更具科学性,养殖业也由过去的高分散、低成本、低素养向集约化、资本化、公司化转变。往年数据显示,我国规模化猪场(年出栏500头以上)生猪出栏占比已达到44%。作为广大养殖户,应当意识到以个体竞争集团的必然失败性,充分发挥自身的优势,加入有组织的合作社,或者与人联合经营,群策群力,增强抗风险能力和经营能力,才能有谋利的机会。
二、由看价格向找趋势转变
作为农业养殖户,大多有着丰富的经验,其实并不缺乏行业信息,缺乏的是眼界、观念,如何分析这些信息以供决策,就是一个关键。见涨就养,见跌就弃,这种善变肯定是行不通的。相比于单纯的看价格,我们更应当了解整体趋势。
例如:从2016年猪价到达历史高点以来,国内猪肉价格是逐年下降的,至今年3月,达到历史最低。
探究背后的原因,是供过于求导致的结果,换句话说,养猪的量超过了吃猪肉的人。所以一味按固有模式养猪肯定是不行了,跟着市场行情走明显落后于趋势。
那么,是不是明年的猪价就会上涨,所以这才是个抄底的机会呢?我的答案是,不会,这就是判断趋势的时候。你认为明年可以涨,或者后年涨,所以今年一定要养猪,其实别人也是这么想的,虽然中国养猪产业有一定集中度,但小散户养殖仍占半数以上,不排除明年生猪产量出现不降反升的窘境。从国际视界看,中国2016年、2017年的猪肉进口量分别是146.9万吨和122万吨,差不多都是2015年的两倍,未来仍有加大进口可能,这也增加了国内猪价的不稳定因素。如果还要养猪,一定要转变思路。
三、由随大流向创新力转变
跟着市场只能落后,而只盯着趋势也可能错过机遇,所以要想致富,还要具有创新能力,可以洞察到现有养殖市场外的需求动向,发现新机会。
据有关研究中心公布,中国中产阶级人数达到1.09亿人,也就是每14个人当中就有一个中产阶级人士,中国人的购买力,已与日俱增。
另一个数据,2017年我国思格尔系数29.3%,首次进入联合国划分的20%-30%的富足区间。这意味着什么呢,中国人的消费需求已经由日常温饱过渡到更高阶段。
我们要看到一个现象,就在生猪价格大幅下跌之时,国内的黑猪市场价格仍居高位。精气神、湘村、壹号土猪、红山草猪这些品牌黑猪肉,拿五花部位来讲,均价都在30、40块钱左右,是白猪价格的两三倍,销量却没有受到整体猪肉价格影响,这是为什么呢,消费者购买力是支撑,升级化的需求是内因,多花一点钱来享受到更好的生活是完全可行和必要的。
这也提醒我们的广大养殖户,猪还是可以养的,关键是养什么猪,怎么养。
作为黑猪新兴品牌代表,红山草猪的表现尤为值得关注。红山草猪是内蒙古亿利新中农牧业公司旗下品牌,发端于2016年,它的崛起恰逢中国猪肉市场的价格衰退,探究红山草猪兴起背后的秘诀,对于中国生猪养殖的发展方向,具有重要的启示意义。
首先,亿利新中农选用差异化品种:红山草猪,既不是内三元,也不是外三元,应当称为内一元,或者称为纯种猪,首先在品种上区别于市场绝大多数猪,走好了进入市场的第一步。
第二呢,进行差异化的喂养,普通白猪基本上吃育肥饲料,一般黑猪,喂谷物主粮,而红山草猪喂草,这在国内所有猪养殖行业里是独树一帜的。
虽然身处猪价之“乱世”,也面临诸多强劲对手,红山草猪仍可凭独特性赢得一席之地, 值得广大养殖户深思。就在最近,红山草猪还登上了CCTV7的《每日农经》栏目,再次获得了权威媒体的认可,在祝贺红山草猪的同时,每个养殖户都要思考,如何塑造你独特的养殖价值?在市场中立于不败之地。