ning话你知
民间流传“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”的说法,夏季吃姜有道理吗?是不是夏季每人都该早起吃姜呢?今天广卫君就来告诉你答案~
来源:江西省中医院、搜狐健康
夏吃姜,是因为在夏天,气候炎热导致人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃一点儿生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用。
对于夏季暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人,适量喝点姜汤有发散寒湿,健脾醒胃的作用。
我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是防暑、降温、提神、醒脑。此外,科学研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。可预防胃肠感染。
醋泡姜
健脾胃促消化
将鲜姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和盐,三天后便可食用。
天气炎热,很多人吃饭没有胃口或者消化不良,其实每天吃片醋泡姜可使上述症状得到缓解。
生姜具有独特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾开胃,而醋有开胃活血的作用,用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用,适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
红糖姜汤
缓解风寒感冒
取生姜10克、红糖15克,将生姜洗净、切丝,用开水泡5分钟,文火熬2~3分钟,加红糖调溶。
夏季气候多变,不少人因此得风寒感冒,表现为畏寒、流清鼻涕等。
生姜性温,恰是风寒“杀手”,有发热、祛风、散寒的功效。
红糖具有养血、活血的作用。与姜搭配,可改善体表循环,治疗风寒感冒。
需要注意的是,红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒。
生姜茶
防治空调病
取生姜3~5片,用沸水沏开即可。此外,生姜熬粥也非常推荐,做法:取姜10克,大米50克,大米洗净后加水熬粥,快熟时加入姜,煮至米熟即可,趁热服食。
夏季太贪凉,在空调房时间太长,容易受寒,加上一直不出汗,会使人头痛、头闷、恶心,还会出现食欲低下、拉肚子等症状。
生姜具有温中散寒,发汗解表的作用,用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。
生姜茶一定要趁热喝,因为“空调病”是肺胃受寒导致的,一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气,帮助身体出汗,有效排毒。
姜水泡脚
缓解阳气不足
生姜切片,大火煮开后,加水泡脚。注意温度一定要适宜,水温以40℃~45℃为宜;泡脚时间不要超过半小时,因为泡脚时人体血液循环和心率会加快,时间太长会增加心脏负担。
阳气不足的人一般手脚冰凉,容易怕冷,经常腹泻,消化不良,常常精神不振,舌体淡红,舌苔薄白,脉象沉细。
脾阳不足,易食欲不佳,畏寒怕冷,此时可吃生姜或用生姜泡脚。
夏季补阳,还应该保证良好的睡眠,少熬夜;适当晒晒太阳,少吹凉风;保持心情愉悦,不要常发怒;控制性生活的频率。
生姜橘皮水
缓解呕吐症状
生姜、橘子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止呕之效。
夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果,造成寒凉侵胃,当出现呕吐等症状时,此方有一定效果。
橘皮中含有大量的维生素C和香精油,有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。
生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为“呕家圣药”。
热敷姜片
缓解关节痛
将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
这个方式是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰、关节痛的有力武器。
肾主骨生髓,腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜,咸味入肾,热助阳气,辛散气结,所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
除了把生姜煮熟,也可以用鲜姜捣烂取汁,干净棉花浸入姜汁中再晒干。然后将晒干的药棉摊上纱布,包敷关节疼痛处,有活血散寒、舒筋通络的作用。
老姜葱头
缓解肩周炎
老姜、葱头捣烂,用文火炒热后加白酒再炒片刻。睡前趁热敷在疼痛处,以能忍受为度,用毛巾包紧。次日取下,一剂药可用3~4次。
肩周炎,又名漏肩风、五十肩等,与受风寒湿有关,属“痹证”范畴。
老姜也就是干姜,温经散寒;葱头辛温,能散寒解表,温通阳气。
白酒大辛大热,能够散寒活血通经。三者混合,加用文火,更助热性,发挥温阳散寒、活血通经、止痛消肿的功效。
外用此方的同时,应适当加强肩部的按摩和活动,可增强温阳散寒、活血止痛的功效。
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- 吃姜五个讲究 -
1、生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。
因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
2、吃姜并非多多益善
天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。
5、腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。
所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。
注意:本文推荐为基本方,使用前请咨询专业医生指导
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编辑:谢韵宁 责编:陈广泰
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