勤俭节约是我们的传统美德，不过一味的节俭容易损害健康哦，比如下面这5种食物，经过2次加热，容易产生强致癌物，一定要小心了。
菠菜
菠菜千万别隔夜吃，因为菠菜中的硝酸盐含量比较高，如果二次加热后容易转化成亚硝酸盐，它可是一种强致癌物，对健康不利。
芹菜
芹菜中的亚硝酸盐也非常的高，隔了一夜再加热也非常容易转化成亚硝酸盐，因此当天做的芹菜尽量当天吃完，不要留在第二天。
蘑菇
不管是人工培植还是野生，只要是放冷后二次加热后的蘑菇，其硝酸盐成分会大量转化为亚硝酸盐，不仅长期会致癌，短期内可能也会让你腹泻，伤及肠胃系统。
土豆
土豆是个好东西，不过不能隔夜加热，因为它除了会造成土豆营养成分的流失，还会对身体健康造成伤害。
鸡肉
一般肉制品都可以二次加热，不过鸡肉例外，它二次加热后会对人的肝肾功能造成一定的损伤。
有些东西做出来最好马上吃掉，千万别留到下一顿再次，容易得健康造成危害。
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