随着人们生活水平的提高，保健养生意识增强，阿胶的需求量逐年上升。但是很多人对阿胶的使用方法以及如何有效发挥阿胶应有的作用，仍然存有疑惑。特别是阿胶属于滋腻补品，许多人误认为夏季不适合吃，但实际上是阿胶养生美容有讲究。
阿胶补血又止血
阿胶原料为驴皮，经过漂洗去毛熬制成胶块。阿胶一般采用原胶块或将胶块打碎，用蛤粉炒成阿胶珠服用。阿胶珠性味甘平，归肺、肝、肾经，功效为补血止血、滋阴润肺，有加速血液中红细胞、血红蛋白生成的效果，为治疗血虚的重要一味药，临床常与黄芪等配伍，适用于血虚萎黄、眩晕、心悸等病症。此外，阿胶珠还常用于热邪伤阴、阴虚火旺所致的心烦失眠。
夏食阿胶上火有多重原因
由于体质、情志、生活习惯、服食方法等原因，人们常常遇到牙痛、鼻出血、口舌生疮、眼睛红肿、烦躁易怒、小便短赤、大便干结等情况，这往往就是上火的征兆，特别是在夏季，如何有效地预防上火，同时还能提高阿胶的食用效果，是很多服食阿胶的人迫切需要解决的问题。
避免上火的几点注意
1、选购阿胶珠。
阿胶块经过蛤粉炮制后制成可直接用于临床的饮片就是阿胶珠，降燥去火性，解腻去油性，避免了上火、难消化和服用不便等弊端。
2、及时补水。
一般每天应补充1000至2000毫升，可配合饮用些菊花茶等。在天气特别炎热、汗出过多的情况下，还应该增加饮水量。
3、调整饮食。
减少煎炸、烧烤类食物的摄入，避免辛辣刺激，与此同时适当多吃些西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆、茄子等利于降火的蔬果。
未病先防
已病防变
瘥后防复