与“食”俱进 | 立夏后三伏前喝姜枣茶

随着天气渐热，一些常见的夏季饮品出现在餐桌，如绿豆汤、酸梅汤等。其实，适宜夏天的饮品还有姜枣茶，它的好处主要体现在以下几个方面。

姜枣茶

1、补充体内阳气。夏季炎热，人体出汗更多，从中医角度讲，即人的皮肤是开放的，此时，阳气会随着汗液向外排出，使体内阳气空虚。因此，可适当食用辛温之品以驱散余寒，并扶持阳气的生发，以补外越之阳气。

2、驱逐体内病气。天气寒冷时，人体的阳气内敛于体内，与此同时，病气也随之藏于体内，无法宣泄出去。夏季饮用姜枣茶，能帮助阳气发散，排出体内的寒气、病气。

3、祛湿健脾胃。春夏阳气升浮，造成体内脾阳相对虚弱，且暑多夹湿，湿易困脾，使得脾气不升、运化失健，人更容易出现脘腹痞满、精神疲乏、肢体困重的现象，此时喝姜枣茶，能帮助祛湿、健脾、养胃，让夏天过得舒服一些。

姜枣茶的做法很简单：取带皮生姜4片、红枣（去核、切碎）6颗、枸杞一小把，加适量水煮成淡红色，当茶饮用即可。以上原料为两杯的量，也可按比例多加原料，煮成浓汤，冷却后放入冰箱冷藏，需要时取适量用开水冲泡即可。

生姜辛散温通，在表可发散表寒，在里又能温暖中焦，以温散里寒，名医陶弘景的《本草经集注》记载其“主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。久服去臭气，通神明。”以生姜煮水，不仅可以通过其发散之性宣通阳气，帮助阳气升发，还能用其温中和胃的效用，缓解夏季湿困、腹部胀满、恶心呕逆等不适。

大枣甘温，具有补中益气、养血安神的功效。《神农本草经》载其“主心腹邪气，安中养脾助十二经，平胃气。”《本草汇言》称其“甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。”以其健脾养胃之性，缓解夏季脾胃不适，亦以其养血安神之效，缓解因气温过高引起的心烦失眠等症状。

枸杞具有延缓衰老、调节血脂和血糖等作用。《本草纲目》说它“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

姜枣茶药性温热，体质平和的人喝到三伏天前即可，体质偏寒、女性宫寒、有慢性腹泻的人、长期待在空调房里的人可长期饮用。体寒怕冷的人，还可以加几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更好。阴虚内热及实热证者慎用，或佐以适量绿茶、冰糖以缓其热性。大枣味甘，容易滋腻脾胃，生姜辛辣刺激，因此，脾胃虚弱、敏感的人要谨慎食用。