枸杞是一种被广大人民群众熟悉的养生食材,不仅可以被加工成各种食品和饮料,日常也有不少人利用枸杞养生,常见的办法就是用枸杞泡水。但也有人说,枸杞泡水并不能充分发挥其营养价值,干吃比较好。真的是这样吗?另外吃枸杞的时间又有没有讲究?下面我们就来看看如何发挥枸杞的最佳功效。
晚上是枸杞的最佳食用时间
枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效,可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。
此外,对于心神不灵容易失眠的人来说,还能起到助眠的作用,因此晚上睡前可以说是吃枸杞的最佳时间,特别对老年人而言,睡前嚼服枸杞,既可缓解夜间口干,还能让你睡得更香。
枸杞泡水喝就没有功效了吗?专家:干嚼煎煮更佳
现在很多人都习惯用枸杞泡水喝,但也有人说枸杞泡水喝其实没什么营养,最好要把泡水的枸杞也一起吃掉。广东省第二中医院(白云院区) 内科主任李桂明教授在此前采访中表示,喝枸杞泡水并非全无好处,但要想充分发挥枸杞功效,还是煎煮和干嚼更好。
“与泡水相比,煎煮更能达到枸杞的保健效果。经过煎煮后,药物的有效成分会释放得更加充分,自然药效也就更好了。对枸杞而言,干嚼也是个不错的选择,与煎煮类似,但煎煮能配合其他药材,让保健的效果更理想。”
在枸杞搭配煎煮的药材方面,可根据季节和体质进行选择。
季节:春季可以和黄芪配合煮水饮用；夏季要想消除眼部疲劳,可以与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等药材烹煮成羹；冬季则可以加上桂圆、大枣、山药等药材煮成粥。
个人体质:气虚的人和配合党参、北芪一起煮；如果阳虚则可加入人参和鹿茸。枸杞在中医角度看是一个调配物,不同的人配不同的药有不同的效果,没有说固定说是哪个药是最好的搭配。
食用枸杞注意这些禁忌
枸杞虽好,但并非所有人都适合食用,不少人都知道枸杞具有较强的温热功效,因此身体有炎症或是感冒发烧、腹泻的人最好别吃。
即便是健康人群,也要注意枸杞的食用量,对健康成年人而言,每天食用20克的枸杞就差不多了,孩子吃的量要适当减少一些；如果有肝肾亏虚等的毛病,则每天可以吃30克左右。如果长期大量吃枸杞子,则容易补过头而出现上火上火的现象,如胃口不佳、肖华卜、拉肚子等的症状,如有发现,则可酌情减少枸杞的食量。