【周末靓汤】润肺利咽麦冬雪梨煲瘦肉汤

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材

料

瘦肉 250克

麦冬 20克

雪梨 2个

蜜枣 2个

生姜 2片

麦冬补阴，性微寒，味甘，微苦，有润燥生津、化痰止咳的功效，因其性较滋润，尤对燥热、燥咳有效。雪梨有润肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，且常食可补充人体的营养。合而煲猪瘦肉，清润可口，有生津润燥、润肺利咽之功，在灰霾潮湿天时宜多进饮。

做法

瘦肉切片，洗净；

麦冬泡洗干净；

雪梨去皮、芯，切块；

除雪梨外，所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升；

武火煲沸后改文火，约煲1个小时后，再下雪梨煲15分钟，调味即可饮用。

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