啦啦啦，今天是三月三哦~~
上巳(sì)节，俗称三月三，古称上巳节，是一个纪念黄帝的节日。相传三月三是黄帝的诞辰，中原地区自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。
据说“三月三，吃鸡蛋，早上食用头不痛，中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”，小伙伴们知道是为什么吗？
传说在楚地，人们经常因风吹雨打而头痛~~三月初三，神农经过此地给老百姓找来了野鸡蛋和地菜一起煮着吃~人们吃了头就不痛了。所以这个习俗就流传至今啦！
据了解，地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流传性感冒。
小提示：注意做地菜煮鸡蛋时，切记不要加食盐，不然药用效果会大打折扣。
地菜又名“芥菜”，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素，B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
所以地菜煮鸡蛋一直延续到现在，还是因为它的好处摆在那里的~~
地菜煮鸡蛋好处这么多，大家赶紧动手煮一煮吧！