本期专家指导
肇庆市第一人民医院营养科主任医师
临近6月份，
高考的序幕逐渐拉开。
焦虑症的家长开始多起来了，
最着急的是想弄些什么好吃的，
缓解一下儿女的紧张情绪。
当然，
能助他们高考一臂之力更好了。
毫无疑问，
高考期间饮食安排非常重要，
不仅要安全、卫生，
防止食物中毒
还要注意合理搭配，
保证各种营养供给。
针对家长们普遍关心的菜谱安排问题，
市一医院营养科主任苏巴丽给出了以下建议
关键不在于找些什么好吃的给孩子，而是考你的烹调水平的时候，做得好吃，一摆上桌让人食欲大开，比天天挖空心思找龙虾，找猪脑等更重要；
不要象以往那样简单的一素一荤一汤，多弄两个菜式，精致一点的，即使是一家三口吃饭，也至少两素菜两荤菜再加个汤，不要老问孩子想吃什么，他烦着呢，你不要再用柴米油盐烦他了，只须默默做多两个菜让他吃的时候多点选择就行，但不建议大碟头，摆上桌就叫人没胃口；
这个时候不要想着什么补脑的，如果脑子十几年都没补好，这几天能补好？
注意食品卫生比什么都重要：不吃易腐烂的食物；尽量吃家里现做的饭菜；不要购买、食用无安全保障的熟食；不要吃以前没吃过的有可能过敏的食物；
如果天气比较炎热，菜谱不要太油腻，清凉一点，如酸酸甜甜的罗宋汤，但不建议孩子吃太多凉饮。
最后，
苏巴丽主任提供了高考前一周食谱安排，
有需要的家长赶紧拿起小本本记下来吧！
早餐：肉丝节瓜汤米粉、小花卷、蛋糕、牛奶
午餐：鸡丝炒三丁、西红柿炒鸡蛋、酿苦瓜、通菜、鱼头豆腐香菜汤
晚餐：豉油鸡块、清蒸桂花鱼、肉丝炒葫芦瓜、炒剑菜、石斛煲水鸭
宵夜：百合莲子小米粥
早餐：红枣小米粥、茶叶蛋、土豆香菜煎饼、牛奶馒头
午餐：蒸多宝鱼、洋葱鸡腿菇炒牛柳、蒜蓉炒瓜苗、木耳炒芹菜百合、咸蛋芥菜汤
晚餐：鱼香茄子、马蹄玉米肉饼、番茄焖大虾、紫苏蒜蓉豆角、粉葛连藕排骨汤
宵夜：酸奶
早餐：豆浆、酸奶、豆角包、芝麻南瓜饼
午餐：电饭锅鸡、开边蒜蓉蒸大虾、清炒藕片、炒小白菜、上汤肉丝百花菜
晚餐：绿豆藕、蒸扇贝、炒薯苗、蒸南瓜、牛骨洋葱土豆黄豆汤
宵夜：元肉大枣糯米粥
早餐：苦麦菜肉汤馄饨、鸡蛋、牛奶馒头
午餐：虾仁炒芹菜、红烧黄花鱼、南瓜蒸排骨、蒜台炒豆腐干、清炒莴笋、虾皮冬瓜鱼丸汤
晚餐：可乐鸡翅、酸梅鸭、炒黄豆芽、上汤红苋菜、芥菜泥猛鱼汤
宵夜：雪耳莲子桂圆鸡蛋糖水
早餐：白瓜肉汤面疙瘩、星洲炒米、鹌鹑蛋、鸡蛋酒糟团子
午餐：煎红三鱼、花生焖猪尾、芦笋炒鸭丝蚝油芥菜、白瓜豆腐蛤蜊汤
晚餐：尖椒炒猪耳朵、上汤生蚝、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、素炒土豆丝、炒油菜、玉米红萝卜笋壳鱼汤
宵夜：红豆海带糖水
十年寒窗苦读，
预祝所有考生超常发挥，
一朝金榜题名。
专家名片
苏巴丽 营养科主任医师
1995年毕业于中山医科大学，现为营养科负责人，学科带头人。从事临床营养工作20多年，擅长营养不良、肥胖症、糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、高脂血症、痛风症、尿毒症等营养相关性疾病的诊断和营养治疗。主要专业研究方向：慢性病的营养预防与治疗。出诊时间：周一至周五
营养科联系（咨询）电话：0758-2102975、2102976
科室及门诊地址：肇庆市第一人民医院新院住院大楼1楼（东厅与西厅电梯间之间）营养科
来源丨营养科
编辑丨宣传科